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攪拌新煮意

的圖書
攪拌新煮意 攪拌新煮意

作者:尹嘉蔚 
出版社:研出版
出版日期:2018-02-23
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:攪拌新煮意

內容簡介

  在您的印象中,攪拌機是否只是用來榨果汁?NO~
  只要多花心思、發揮創意,便能為食物帶來不同的吃法和口感!

  真正零難度!備好食材一攪即煮!
  食物與食物時間產生甚麼「化學反應」?有了攪拌機,不論多難弄的菜式,都能在「攪埋一碟」之後稍加烹煮就能吃。只要注意「攪拌機應用手冊」,小心及按部就班預備食材,之後的步驟就能簡單而快速地完成。

  舊菜新煮!健康搭配!攪出驚喜!
  你不會想象到不同食材在攪拌後的味道、口感及當中的層次會帶來怎樣的驚喜。而不同的食材又該如何搭配?搭配後又能達到甚麼特別口感或營養效果?除了能找到千變萬化的「煮意」,切勿錯過作者留下的Tips!跟你的健康息息相關哦!

  初學廚的救星!複雜菜式輕鬆煮!
  初初下廚,得先學懂準備食材、學習基本功,如分量的拿捏及刀工的訓練!攪拌機能簡化食物的製作程序,食材一經攪拌,輕鬆煮出美味,不必在乎先下後下,只需對準時間,夠鐘就有得吃!
 
 

作者介紹

作者簡介

尹嘉蔚 Kris Wan


  水瓶座,傳媒人。
  煮、影、錄、寫。發揮一人大合唱的小宇宙。視廚房為實驗室,強項是經營色香味美,簡單快捷的料理,整色整水當素食女煮角,嗜好「寫煮講」素食。
  寫:個人著作《我行我素》、《自煮簡蔬食》、《攪拌新煮意》;香港01、電訊盈科EYES及Yahoo HK! Food素食譜專欄。
  煮:活躍於媒體01教煮和自家廚房《素食整色整水》。
  講:曾任新城電台《素來愛煮》嘉賓主持及香港電台《心中有素》節目主持。

  感謝您們:
  香港01、硏出版、新城電台、香港電台、電訊盈科EYES、Yahoo HK! Food、Elle HK、果籽、星島日報歐洲、明報加拿大、Like Magazine@Recruit、Green Monday、領展、荷李活廣場、茶靈、MTM、My Cup of Tea、甘薯葉、素之樂、天然之林、Vegbo、Cook1cook、點煮網……

  一起在素食中找樂趣。

  Facebook:素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789887826798
  • 規格:平裝 / 128頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港
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