作者簡介
Arlene-Frances Wu 伍雅芬
資深營養師,並同時是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家,主張透過飲食來改善個人健康並預防疾病。
年少時候的Arlene,因家人病逝以及自己受體重方面的困擾,推動她致力鑽研健康飲食方面的學問;長大後眼見現今社會人們都忽略健康的重要性,養成不少不良的飲食習慣,故此,在2010年創辦了「Health Concept 健康概念」,主要為現代人提供營養飲食諮詢及分析的服務,以推廣天然飲食的重要性。
Arlene與她的工作團隊曾多次為大型食品機構、企業及食肆設計健康膳食食譜,同時又舉辦不同主題的健康講座,並透過烹飪示範、為報章撰寫食譜等途徑,期望將健康飲食的資訊傳播至社會各階層。熱心參與社會服務的Arlene,創辦了癌友互助組織「復康會」(Happy Healing Support Group),同時亦為推廣剩食回收、珍惜食物的「惜食堂」(Food Angel)擔任顧問;在工餘時間,她也以個人專業回饋社會,於「香港癌症基金會」、「綠色生活教育基金」等機構義務工作,實行關愛自己也關愛身邊的人和事。
著作包括:《素身主義》、《營養師教你越吃越健康》