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原味.吃出鮮嫩

的圖書
料理教室:原味.吃出鮮嫩 料理教室:原味.吃出鮮嫩

作者:Feliz Chan 
出版社:圓方出版社
出版日期:2011-10-01
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:原味.吃出鮮嫩

內容簡介

  以星級導師的烹飪經驗,Feliz介紹13款原味食材的烹調方法,讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料,吃出原味食材的鮮、香、滑!嘗到久違了的天然原汁原味!

書內特點:

  1. 無添加,吃出天然味道!~詳述原味烹調的竅門,令你輕輕鬆鬆入廚,吃得滋味!
  2. 吃鮮秘訣~各個食譜附吃鮮秘訣,針對各款食材的特點,提供吃鮮的烹調秘訣,炮製滋味靚□!
  3. 烹飪小竅門~圖文並茂,資料詳盡,詳解多項複雜的烹調技巧、食材保鮮妙法,讓你做菜無難度!
  4. Step by Step:附上清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變得輕鬆簡單。
  5. Cookery Forum:每道菜式附Q & A部份,解決任何烹飪疑難,解答清晰,初入廚者必看。
  6. QR碼互動資訊:掃描書內條碼,即時收看烹飪步驟短片,輕鬆入廚!

作者簡介

導師--Feliz Chan

  資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。

  專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。

 

詳細資料

  • ISBN:9789888103348
  • 規格:平裝 / 129頁 / 12k菊 / 19 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港
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