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印傭入廚手記 少油香口菜 第2版的圖書 |
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印傭入廚手記：少油香口菜 作者：Feliz Chan 出版社：Forms Kitchen 出版日期：2011-08-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：Readmoo 評分：
圖書名稱：印傭入廚手記 少油香口菜 第2版
少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎？少油菜式寡淡無味？Feliz Chan打破你我的錯誤觀念，透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法，用水或濃湯代油炒煮，盡享食材之鮮甜原味。而且，她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門，即學即煮，少油烹調絕無難度！
食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣，作為家傭煮靚餸的參考。
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