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冰鮮.惹味煮的圖書 |
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“我喜歡用冰鮮材料,炮製惹味好菜!” ~Winnie姐
冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮,深受大眾喜愛。Winnie姐以資深烹飪導師的經驗,為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材,她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧,拌入香味醬汁或調味,能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家,可隨時入廚,即使下班後宴請友人,也可靈活炮製幾道小菜作客!
書內特點:
1. 全書分為八大課程:雞、家禽、魚、蝦、貝、牛、豬、羊,配搭惹味的醬汁及配料,煮出款款好菜!
2. 惹味貼士:每個食譜附惹味貼士,就冰鮮急凍食材的特點,介紹惹味烹調秘訣。
3. 先預備,後烹調:針對需要特別預備的材料,詳細介紹準備的程序,免下廚時手忙腳亂!
4. Step by Step:附清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變得輕鬆簡單。
5. Cookery Forum:每道菜式附Q & A部份,解決任何烹飪疑難,解答清晰,初入廚者必看。
6. QR碼互動資訊:掃描書內條碼,即時收看烹飪步驟短片,輕鬆入廚!
作者簡介:
星級導師—Winnie姐
資歷:正職是護士,工餘時教授烹飪班及撰寫多本食譜,深受學生及讀者歡迎。
專長:中外甜品、家常小菜、飲品、派對小吃及東南亞菜都是她的強項。
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