印傭入廚手記：多菜少肉靚餸

多菜少肉的餸菜，味道很寡很淡嗎？如何吃得滋味、吃得有變化？
多吃蔬菜、少吃肉，Feliz Chan為你的餸菜注入新靈感，選用味鮮的蝦乾、章魚或瑤柱煮成湯汁，為高纖蔬菜加點味，肉類份量不多，卻依然惹味好吃。無論是熱辣小炒、烤焗或涼拌小菜，煮法多變，加上實用的煮食竅門及材料價錢作參考，家傭絕對煮出健康好菜。
本書特點：
 作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪，曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜，均深受讀者歡迎，而且銷量不俗，多次再版重印。
 全書38款食譜分為家常小炒、滋味烤焗及輕怡冷盤，食材配搭新穎，味道創新有驚喜。
 以蝦乾、大地魚、瑤柱製成湯汁，或自製番茄白菌醬、鮮奶腰果汁、青芥汁、腐乳汁等，令菜蔬滋味無窮，打破一般人多菜少肉寡淡無味的錯誤概念。
 每個食譜的肉類份量不多，以菜蔬為主，配合多樣化的蔬食，煮出惹味的多菜少肉靚餸。作者更特別設計了16款無肉食譜，完全讓腸胃吸收菜蔬菇菌果仁的高營養。
 每個食譜附實用的煮食竅門及材料價錢作參考，讓家傭掌握購買及入廚細節。
 為家傭特別介紹材料的特性、選購及烹調方法，更附廣東話拼音，方便選購。
 食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介：

文地，雙魚，本港著名年青漫畫作家。

她在香港浸會大學傳理系畢業後，誤墮傳媒圈套，淪為文字機器，多年來在文字和插畫工作中浮浮沉沉，只為多賺錢養活貓兒。

文地對頭盔髮型 + 膠框眼鏡的造型一直難捨難離，這也成為了她及她漫畫的個人標記。與貓同眠七年多，跟牠們情同手足。所以多年來從沒向貓地收取租金。在三貓白食白住的日子裡，文地貓操得一口流利貓語，更努力跟貓地學習跳躍、平衡、專注及控制情緒等能力，但成績平平，有待改進。

文地的著作多年來一直備受讀者喜愛，「他她牠的床」系列更成為本地其中一套暢銷的原創漫畫叢書。

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• 作者： Feliz Chan
• 出版社： Forms Kitchen 出版日期：2012-07-01 ISBN/ISSN：9789888137664
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：93頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調