在家吃台菜：71道簡易台灣家常料理

地道台灣人、人氣facebook 專頁「男人廚房 1+1」Colin 第一本食譜書，精心挑選 71 道經典台菜，並介紹各種特色醬料，在家也能煮出台式風味。
全書分7個章節，分別為豬牛羊、雞鴨、海鮮、什蔬、湯羹、粥粉麵飯和甜品小吃，每道菜都有清晰的步驟圖和 TIPS，即使新手也能按部就班，輕鬆上手。
台灣最吸引人的地方，除了其獨有的人文氣息外，還有大街小巷中的芸芸美食。台灣人氣專頁「男人廚房 1+1」的型男廚師 Colin，親自挑選和示範了 71 道經典台菜，不論你身處何方，也能在家輕鬆煮出最地道的台式料理。
新手不易敗快上手：
Colin 說：「我的工作就是把做菜這件事變得簡單。」即使你是入廚新手，也能跟著書中步驟輕鬆烹調，不但煮出台菜的古早味，還有濃郁的住家味！
按食材分類易找靈感：
不知煮甚麼好？那就由想吃甚麼食材開始吧﹗豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮、什蔬、粥粉麵飯、甜品、小吃，71 個食譜任你選擇，自由配搭早午晚三餐。
小家庭剛剛好的分量：
煮飯不再似打仗，也不用怕煮少了不夠吃，煮多了會浪費，食譜大多針對 2-4 人的小家庭來設計，下班回家也能快速弄一桌美味家常菜。
台式醬料的化學作用：
港台兩地食材大同小異，台灣的特色醬料卻令菜式變得與別不同，用本地食材也能煮出台灣味道，關鍵就在醬料﹗在家煮出地道的台灣風味原來很簡單！

作者簡介：

Colin Chen

對我來說，料理這件事，是生活中各種藝術的結合，它是美學、是品味，更是人和人之間連結的橋樑。

一直以來，我對於料理這件事充滿了熱情，小時候就喜歡吃，也愛看美食節目，更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜，因為期待著料理過後能和家人一起團聚，所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外，還有著濃濃的情感。而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，所以不要想太多，開始動手吧﹗

facebook: https://www.facebook.com/chef.colinchen

Colin曾擔任不同媒體和食品公司的料理示範，包括《康健雜誌》、《聯合報》、IKEA、東森國際、好房網、黑橋牌、新東陽、鮮食家等等。

• 作者： Colin Chen
• 出版社： 花千樹出版有限公司 出版日期：2016-01-01 ISBN/ISSN：9789888265473
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：184頁 開數：寬17 X高23（公分）
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調