品酒師的廚房：葡萄酒X料理配搭Try & Play

嶄新「簡」酒文化　6大風格分類
如何使用此書     
酒食配搭的喜悅
 
BUBBLES COLLECTION 氣泡酒系列
西班牙黑毛豬火腿伴哈密瓜慕絲  
哈哈金魚
海膽炒飯
炸芝士
香料醃菠蘿士多啤梨伴火腿
香烤生蠔   
BUBBLES COLLECTION其他酒款
 
FLORAL COLLECTION花香系列
酒香蒜蓉藍貝
桂花雞翼
驚喜豆蓉湯配煙三文魚
酒香焗雞
牛油果醬伴多士 
乾炒咖喱蝦球
FLORAL COLLECTION其他酒款
 
FRUITY COLLECTION果味系列
青瓜醬燒牛肉鬆餅
青醬意大利薯糰 
士多啤梨香橙沙律
酥炸魷魚
豆豉蒜蓉豬扒
煙肉蘆筍肉桂卷 
柚子鯖魚
焗芝士堅果漢堡 
蒜魔番茄意粉
臘味煲仔飯
FRUITY COLLECTION其他酒款
 
PREMIUM COLLECTION名酒系列  
法式香煎鵝肝伴青蘋果條
青瓜卷
韓式生牛肉
慢煮洋甘菊脆皮牛腰肉
香煎鵪鶉配葡萄
神級帶子配魚子醬，伴檸檬黑醋汁
黑松露意大利雲吞
焗釀蟹蓋
法式紅酒炆牛肉
PREMIUM COLLECTION其他選擇
 
POWERFUL COLLECTION勁量型系列
香煎安格斯牛排配紅酒
中式枝竹羊腩煲
蘋果意大利飯
丁香卡門貝爾芝士
紅酒汁水煮嫩蛋
橙香煙鴨胸肉凍
鴨胸山羊奶芝士伴法國長麵包
花雕醉雞翼
秘製花椒汁羊架
泡菜煎餅
辣肉腸沙律
POWERFUL COLLECTION  其他酒款
 
SWEET COLLECTION甜味型系列   
創意朱古力肉丸
朱古力慕絲球
焦糖脆脆雲呢拿雪糕
大啡菇釀藍芝士 
麻辣水煮魚
腐乳排骨
可愛紅莓批
西瓜蛋糕
SWEET COLLECTION其他酒款
 
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食物配酒速成指南
如何品酒──入門速成篇
葡萄酒入貨點
 
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