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天然酵母麵包（中英對照）的圖書 |
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天然酵母麵包（中英對照） 作者：Reko Sham 出版社：Forms Kitchen 出版日期：2016-02-02 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：天然酵母麵包（中英對照）
首先教授天然酵母的培育方法，再製作成原種。何謂烘焙百分比？ Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別，由淺入深，分別是：由基本學起、牛角的變化、較複雜，但美味。
作者簡介：
Reko Sham，從一個牛油蛋糕愛上烘焙，享受在家中小廚房做實驗；愛吃，追求製作出美味精緻的食物；愛攝影，把製成品凝在瞬間，記下快樂的片段。烘焙的樂趣除可靜靜細味外，我們亦可以交流彼此的心得；在培養天然酵母、烘焙麵包過程中的苦與樂、成與敗都可與我分享，
我的email:reko24@yahoo.com.hk
我的facebook:www.facebook.com/rekohomemade
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商品資料
- 作者： Reko Sham
- 出版社： Forms Kitchen 出版日期：2016-02-02 ISBN/ISSN：9789888295272
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：192頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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