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燒味滷水小吃的圖書 |
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燒味 滷水 小吃（中英對照） 作者：廖教賢,陳永瀚 出版社：圓方出版社 出版日期：2014-07-31 語言：繁體中文 規格：平裝 / 199頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：Readmoo
圖書名稱：燒味滷水小吃
“將繁複的燒味方法簡單化，讓讀者在家一展身手。”～廖教賢師傅“了解初學者的困難與顧慮，將繁複的烹製過程，以簡易的家庭式做法介紹。”
～陳永瀚師傅
我相信，用心，是完美的開始。
廖師傅及陳師傅，用心設計每個菜式，突破固有的燒味概念，將燒味滷水的烹調原素融入菜式，更以製燒味的做法煮海鮮，桂花汁鐵板叉燒、醬烤鳳翼扎、脆皮鰻魚……肉香惹味，令人耳目一新！
圖書評論 - 評分：
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