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飲食調情

的圖書
飲食調情 飲食調情

作者:杜杜 
出版社:香港中華書局
出版日期:2016-07-22
規格: / 332頁
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:飲食調情

「畢業後一直在教書,一邊卻做了半個業餘寫稿匠。一寫半個世紀,感覺上永遠是在學習,總希望能夠寫得更像樣一點。如今這裏結集的稿子,說的雖然是飲食,談的到底是人情。因此書名就定作「飲食調情」。飲龢食德,首重調味。天下文章,大旨談情。味有味道,情有情理;情味和道理,原本就一脈相承,理路共通。」
——杜杜

飲食是人類的基本生理需求,與人的一生關係密切。本書為專欄文章結集,談的是吃,卻不是食譜或飲食指南,而是作者從平常飲食到人情世故的體會。以食物的烹調、吃法、味道為引子,探討它們在日常生活與藝術世界中的角色,從飲食的愉悅談道德、人性與命運。作者遊走於古今中外的文學、繪畫、電影,從狄更斯、張愛玲、《紅樓夢》到希治閣,旁徵博引,趣味橫生,處處顯露出才情與博識。清新幽默的散文有如一席盛宴,殊堪細味。

作者簡介:

杜杜,原名何國道,江蘇揚州人,上海出生,香港長大。中學時就讀九龍華仁書院,接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育,思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影,立志做作家,結果當了老師,然散文、雜文見於香港報刊不輟。結集作品有《住家風景》、《瓶子集》、《另類食的藝術》、《非常飲食藝術》、《飲食與藝術》、《飲食與藝術別集》及《飲食魔幻錄》。現居美國,業已退休。

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章節試閱
非常加料記

周末和老伴共上紐約法拉盛茶樓,喝喝菊普,吃點雞扎鳳爪甚麼的,一邊和老伴閒話家常,也就算是一個節目了。這一個週末在飲茶之際點了一碗蠔豉排骨粥。點心阿嬸問我:「要唔要葱同埋胡椒粉?」我答曰:「乜都要。」這一碗粥吃呀吃的,吃了一條曲曲折折銀光閃閃的兩吋長鐵絲出來。我當下並沒有大驚小怪,還暗自好笑:這下子可應了自己剛才說過的那句話。待穿黑禮服的部長經過我的桌子,我才叫他停下告訴他:「以後應該注意一些。」部長道歉一聲,把點心卡上這碗粥的價錢勾掉。



中國人在異鄉做生意謀生,本來就不容易。我也...
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目錄
主編的話
自序

第一輯:一日三餐
一日三餐
飯前感恩
吃飯修行
今天飯後誰洗碗
吃的便條
洗手須知
為腹不為目——老子的飲食智慧
居安思危啖菜根
吃的禁忌和聯想
飲食論陰陽
牙籤顯風度
小題大做牙籤筒
關於牙籤的二三事
吃人的悲喜劇
快活出恭
出恭入敬大循環
非常加料記
魔幻糖漿
現身麵包隱形人
蛋糕鳴奏曲
芭貝的盛宴
菠蘿的滋味
水墨魚蝦 清品至味

第二輯:菜譜如曲譜
吃的喜悅
吃的想像
做菜容易買菜難
《禮記》中的飲食衛生
菜譜如曲譜
追蹤蘿蔔
說說胡蘿蔔
草爐燒餅的記憶
家廚秘方
正邪...
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商品資料
  • 作者: 杜杜
  • 出版社: 香港中華書局 出版日期:2016-07-22 ISBN/ISSN:9789888366460
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:332頁
  • 類別: 中文書> 華文文學> 現代散文
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