互聯網技術的飛速發展,擊穿了傳統產業格局,零售行業遭到電商的致命衝擊,關店風潮席捲全國。
2013年MINISO名創優品逆勢崛起,創辦不到兩年,全球展店超過1,000家,年營收破50億人民幣,在「零售冬天」打出了一片令人驚歎的新天地。
2012年,王健林聲稱:「10年後,如果電商在中國零售市場份額佔到50%,我給馬雲一個億。如果沒到,他還我一個億。」
王健林與馬雲,兩個領域的領軍人物的「億元賭局」,將實體零售和電子商務之爭變得天下皆知。
名創優品創辦人葉國富說:「馬雲與王健林的賭局,我認為馬雲必敗,如果實體零售輸了,我願替王健林出這個錢。」
本書全面闡述名創優品商業模式的探索和構建過程,從市場、品質、零售、物流、內部管理、外部合作等多個角度,探討互聯網衝擊下和實體經濟寒潮中,名創優品別樹一幟,逆勢崛起的深刻原因。
「互聯網時代的創業,要麼徹底擁抱互聯網,要麼從事互聯網影響不到的行業。」
——葉國富
本書特色:
● 披露名創優品創辦人葉國富的經營之道,六大要點創出商業奇蹟!
● 作者走訪名創優品的創辦人,實地到各家名創優品分店,記錄名創優品經營的實例,絕非紙上談兵!
聯合推薦:
● 郎咸平——著名經濟學家
● 馬光遠——著名經濟學家
● 秦朔——中國商業文明研究中心發起人
● 馮侖——萬通控股董事長
● 王利芬——優米網創始人
作者簡介:
杜博奇
財經作家,長期專注於公司治理與案例研究,已出版《豪門興衰》、《榮氏百年》、《渠道江湖》、《謎者仰融》等著作。
章節試閱
顧客是價值鏈的起點,也是一切生意的源泉。企業距離顧客有多遠,距離成功便有多遠。那些在充分的市場競爭中處於有利地位的企業,無一不是將顧客放在首要地位。
上海南京東路152 號:生意火得擠不進去
2015 年一個深秋的傍晚,華燈初上,沿著人流如鯽的上海南京路步行街,我來到南京東路152 號。
這座臨街商鋪是一個LOFT( 註) 結構的大開間,上下兩層,約200 平方米,紅磚牆、玻璃門,與周邊的店鋪相比,外觀上似乎並沒有什麼特別之處。然而,從單位面積創造的效益計算,一牆之隔,恐怕是兩個洞天—這是名創優品上海旗艦店,也是名創優品全球市場業績最好的店鋪之一,月營業額超過300萬元人民幣,是上海市場的標杆,內部稱之為「1 號店」。
此時,南京東路正在拓寬為雙向六車道,從南京路步行街湧來的人流聚集在沿街的商鋪門前,造成不小的交通壓力。就像許多城市步行街的情況一樣,名創優品彙集了整條街上最旺盛的人氣。店裡人頭攢動,收銀台前排著長龍,不斷有人進出,在店員的維持下,門前也排起了長隊,其中不乏膚色各異的外國人。這一切,與旁邊的體育用品商店和女性時裝店形成了強烈反差。
我心想:開門做生意,誰會跟錢過不去?居然需要排隊進店,生意要好到什麼程度?
幾個月前,我曾在廈門中山路步行街看到相似一幕,當時面對排隊的人群我心生退意,這一次,經過數分鐘的等待,我終於進入店裡,進入視野的是琳琅滿目的商品和摩肩接踵的顧客。
一層主要售賣化妝用品、玩具、零食、圍巾、箱包以及電子產品,其中化妝品中島櫃檯人氣最旺,應季的圍巾手套也很受歡迎;二層主要是洗漱用品、家居用品、文具。化妝品櫃檯前,一對東南亞人模樣的情侶正在耐心地挑選香水,這是名創優品最受歡迎的產品之一。
粗略估計,每排貨架中間約有20 名顧客,加上排隊結賬的顧客,上下兩層顧客總數在200 人左右,平均每平方米一名顧客。如此高密度的客流,如果不排隊,恐怕是要癱瘓了。
然而畢竟是名創優品上海旗艦店,南京東路「1 號店」具有多大的代表性?其他店鋪的情況又是怎樣的呢?
第二天一早,我前往南京東路另一家面積稍小的名創優品門店一探究竟。該店位於和平飯店斜對過,距離「1 號店」大約200 米,同樣是大開間臨街商鋪,人流卻少了很多。這家100平方米左右的門店,約有30 多名顧客,雖然比旁邊商鋪人氣旺盛,卻無法與上一家店鋪相媲美。
看來,名創優品也並不總是需要排隊嘛!「生意好得擠不進去」也許只是個別現象。
事實上,生意好壞不能一概而論,各種影響因素當中,時間是一個重要變數。一般而言,下午兩點之後,到晚上9 點之前,出門逛街購物的人最多,也是零售行業一天當中生意最好的時段。一週當中,工作日的生意一般不慍不火,上下班通勤時段,便利店可能迎來一個小高峰,但大多數零售業態的人氣,通常從週五下午才開始轉旺,直至週六、週日到達頂峰,如此循環往復。
和平飯店對過這家名創優品店客流雖然沒到一天當中最旺的時候,生意卻並未因之減弱多少。
靠近門口的收銀台前,我看到令人驚奇的一幕:一位操著東北口音的男子,一次性購買了三大編織袋的商品,光清點就花了10 分鐘。最後實在拿不走這麼多商品,他只好委託店員幫忙郵寄回家。
我在旁邊感到不解,問他為什麼買這麼多商品,得到的答案是:「實惠啊,看到就想買。」
據店員介紹,該店客單價在50 元上下,這位客人一次性消費了大約3000 元。
名創優品江浙滬大區經理Bella 對此並不奇怪。「我們經常有團購的大單,最大的單有二三十萬。」原來,一些顧客認為名創優品的商品性價比很高,往往一次性大批量採購,然後運到其他地區進行二次銷售,從中盈利。Bella 曾碰到一個情況,一位外國顧客一次性把某一家門店的手機數據線全部買光了,「相當於批發回他的國家去賣」。另外,很多企業搞大型活動,特別是年底的時候,企業開年會,需要發放大量的禮品,也常向名創優品下單採購。
一個月後,廣州和業廣場25 樓,我向名創優品聯合創始人葉國富描述以上見聞。他露出自信的微笑:「歡迎來名創優品調研。」我謹慎地問他有無禁忌。他說:「我們敞開大門,不設任何限制!」
葉國富坦言,並不是所有的店鋪都像上海南京東路旗艦店那般紅火。事實上,名創優品進入中國市場以來,因選址失敗而搬遷的門店累計有93 家,不過這主要發生在前期探索階段,隨著經驗的積累,名創優品開店成功率越來越高。根據業績不同,名創優品將店鋪劃分為A+、A、B、C 四級。上海南京東路「1 號店」屬於A+,此類店鋪,中國市場約有100 家,比如北京王府井店面積僅131 平方米,月營業額大約260 萬元人民幣,坪效高達2 萬元。
接下來的時間,我追尋名創優品的拓展版圖,從北上廣深到中國二三線城市,再到香港、新加坡、杜拜,於零售行業的蕭條氛圍中,親眼見證了名創優品在全球市場的逆勢增長。
顧客是價值鏈的起點,也是一切生意的源泉。企業距離顧客有多遠,距離成功便有多遠。那些在充分的市場競爭中處於有利地位的企業,無一不是將顧客放在首要地位。
上海南京東路152 號:生意火得擠不進去
2015 年一個深秋的傍晚,華燈初上,沿著人流如鯽的上海南京路步行街,我來到南京東路152 號。
這座臨街商鋪是一個LOFT( 註) 結構的大開間,上下兩層,約200 平方米,紅磚牆、玻璃門,與周邊的店鋪相比,外觀上似乎並沒有什麼特別之處。然而,從單位面積創造的效益計算,一牆之隔,恐怕是兩個洞天—這是名創優品上海旗艦店,也是名創優品全...
作者序
他們絕不相信零售實體店會輸
這兩年,企業家的日子都不太好過。我每到一個地方,都會與當地企業家群體交流,他們的焦慮全都寫在臉上:做企業的好日子已經過去了,現在賺錢太難了!
此外,不少經濟學者與觀察家則預言,中國經濟從2014 年開始將進入一個長期瓶頸通道,並將在不遠的未來走向崩潰。
從資料上看,這種可能性似乎確實存在!我們的GDP(國內生產總值)增速、進出口、民間投資等等一系列的經濟資料都在連續下滑。但是這個預言會自我實現,中國從此走向「黃臉婆」的年代嗎?我不相信會是這樣的結果。
在危機當中,危局與良機始終是一枚硬幣的正反兩面。一個落後者被大肆淘汰的年代,也將會是一個好產品、好模式真正嶄露頭角、大行其道的年代。
比如過去數年,零售行業遭到電商的致命衝擊,關店風潮席捲全國,商鋪租金價格以每年12% 的速度下滑。在所有亟待轉型的傳統產業中,零售服務業也許是最水深火熱的。2015 年8 月,我在上海舉辦的「轉型之戰」大課上問在場的1200 位學員,如果我在上海南京東路上有一間百貨店,誰願意接手去當店長?
現場沒有一隻手舉起來,轉型與升級何其之難!
但有一個品牌—名創優品就做到了,給出了一個堪稱經典的案例。這是一家2013 年9 月創立的零售實體連鎖店,在兩年多時間裡,在全球開設了1400 多家連鎖店,2015 年銷售額超過了50 億元,一個十足的逆勢成長案例。
我曾經實地去一家名創優品的實體店觀察過。這家店在上海金山區的萬達廣場,店面是300 多平方米,滿眼都是各類日用小商品,從唇膏、墨鏡到彩筆等,琳琅滿目。漫步一圈,最讓人驚歎的是,商品價格很便宜,大多數商品的售價都在10 元到29 元之間。我至少聽到兩對小女生在一起嘀咕,為什麼會這麼便宜?
後來,我和名創優品的全球聯合創始人葉國富坐在一起討論,我問了他同樣的一個問題:為什麼會那麼便宜?
他告訴我,他開了十多年的連鎖店。四年前,他去日本旅行,發現百貨精品店遍地開花,有很多200 日元店且絕大部分商品是由中國生產。「兩百日元相當於人民幣多少錢?十二三元。12 元錢買這麼好的東西,別說日本,就是在中國也會搶購名創優品的奇蹟一空的。我覺得可以做一件這樣的事情。」在機緣巧合之下,他遇到了青年設計師三宅順也,兩人在日本聯手創業,三宅順也負責設計,葉國富負責供應鏈整合和開店運營。
聽葉國富講名創優品的經營之道,可以歸集為以下幾點。
商品直採:一間名創優品店約有3000 種商品,絕大部分從800 多家中國工廠中直接訂製採購,因此能夠保證價格上的優勢。這些工廠幾乎全部為外銷企業,80% 在珠三角和長三角。
設計管控:名創優品控制了商品的設計核心力,除了食品外,全部使用MINISO(名創優品)的品牌,由此掌握了商品的定價權。
快速流轉:一般百貨店的商品流轉時間為3~4 個月,名創優品可以做到21 天。葉國富投巨資開發了供應鏈管理體系,對所有商品的動銷速度進行大數據管理,提高資金和銷售的效率。
帶資加盟:實行投資加盟,由投資人租下並裝修店鋪,名創優品進行統一的配貨銷售管理,投資人參與營業額分成,由此大大提高了開店的速度。
全球思維:全球輸出日本設計,無縫對接全球採購戰略,目前中國市場在售產品中有20% 從國外採購。與此同時,店鋪佈局也逐步走向國際化,從東京、香港、新加坡和杜拜等開始輻射全球。
粉絲運營:通過「掃描微信號即可免費贈送購物袋」的辦法,快速積累粉絲。在短短一年多時間裡,名創優品微信訂閱號的用戶超過1000 萬,成為一個超級大號,從而為互動行銷創造了可能性。
上述六點,並沒有什麼驚人的創舉,卻一一切中了當前百貨零售業的要害。在堅決和高效的執行下,名創優品硬生生地在寒意料峭的「零售冬天」打出了一片令人驚歎的新天地。
葉國富的試驗再一次證明了這樣一個轉型道理:零售服務業的創新,首先應發生在商品訂製和供應鏈環節,而不僅僅是一次行銷變革!供應鏈是零售業的「腰」,腰部發力,方能扭轉全域。
兩年多的發展,令葉國富和名創優品絕不相信零售實體店會簡單利落地輸掉未來。在與我的對話中,他表達了對實體零售店的超級信心,他甚至放言:「馬雲與王健林的賭局,我認為馬雲必敗,如果實體零售輸了,我願替王健林出這個錢。」
傳統行業的互聯網化已經度過了祛魅和科普的階段,接下來的是要用好互聯網這個工具,做好了這一點,他們不會輸也不會消失,只會升級和進化。
是為序。
他們絕不相信零售實體店會輸
這兩年,企業家的日子都不太好過。我每到一個地方,都會與當地企業家群體交流,他們的焦慮全都寫在臉上:做企業的好日子已經過去了,現在賺錢太難了!
此外,不少經濟學者與觀察家則預言,中國經濟從2014 年開始將進入一個長期瓶頸通道,並將在不遠的未來走向崩潰。
從資料上看,這種可能性似乎確實存在!我們的GDP(國內生產總值)增速、進出口、民間投資等等一系列的經濟資料都在連續下滑。但是這個預言會自我實現,中國從此走向「黃臉婆」的年代嗎?我不相信會是這樣的結果。
在危機當中,危局與良機始終是...
目錄
推薦文
序:他們絕不相信零售實體店會輸
前言
引子:寒冬裡的一把火
第一章 店鋪的魅力:令客人不斷光顧的吸引力
上海南京東路152號:生意火得擠不進去
葉國富的零售聖經:不給顧客任何壓力
從貨架到收銀台,看不見的競爭力
細節!細節!還是細節!
購物籃的秘密:服務從進店之前就開始了
店鋪如何防範偷竊、「順貨」行為?
先人一步,引領顧客更好地生活
一切工作都是為了方便顧客
店鋪是最好的廣告,顧客是流動的口碑
第二章 擴張的版圖:全球合作者爭先恐後的生意
三年1400多家店鋪是怎麼做到的
把風險控制在源頭
三亞一開張就人山人海
「名創優品解放了我們這些老闆」
同一條步行街,為什麼開兩家店?
新加坡開門紅:「可以開30家!」
從土耳其到馬來西亞:「有名創,有明天!」
「就是要他們成為『第二個我們』」
「市場逼著我們這麼快」
第三章 商品的訣竅:「好的產品自己就會說話」
回歸產品本質:三宅順也的設計理念
誰是核心消費者——瞄準18~28歲年輕人
爆款試驗:全球獨一無二的瓶子
「10元黃金價位」背後:讓對手無法競爭的商業模式
一分錢一分貨,真的合理嗎?
「品質第一,價格第二」,怎麼做得到?
「7天上新週期」背後的商品開發機制
踏踏實實把人的產品做好
第四章 供應的宗旨:尋找全世界最好的供應商
葉國富:一定要找最好的供應商
奇華頓亞太負責人:你們在市場上是唯一的
獨樹一幟的供應商合作模式
做名創優品的供應商是一件很有挑戰的事情
產品品質是一條不可動搖的紅線
只有產品不會說謊
與釣魚台國賓館同一家餐具供應商
把資源投入到未來更有希望的品牌上
名創優品的供應鏈革命
第五章 模式的核心:捍衛生命線 鞏固護城河
每兩個月開一個倉
物流上打敗所有競爭對手
有效的投資就是成本的節約
沒有資訊化系統做不成大事
用數據管控商品流
市場份額背後的承載力
第六章 不滅的動力:「黑馬」是如何煉成的
人才比什麼都重要
管理就是幫助員工更好地工作
第一個「砍倉庫、整店鋪」的人
「我們一線的員工太辛苦了」
距離問題最近的人
晉升之路:從店長到大區經理
沒有靈魂的隊伍打不了勝仗
把「一群人」變成「一條龍」
後記:或許它只是做了本應如此的事情
推薦文
序:他們絕不相信零售實體店會輸
前言
引子:寒冬裡的一把火
第一章 店鋪的魅力:令客人不斷光顧的吸引力
上海南京東路152號:生意火得擠不進去
葉國富的零售聖經:不給顧客任何壓力
從貨架到收銀台,看不見的競爭力
細節!細節!還是細節!
購物籃的秘密:服務從進店之前就開始了
店鋪如何防範偷竊、「順貨」行為?
先人一步,引領顧客更好地生活
一切工作都是為了方便顧客
店鋪是最好的廣告,顧客是流動的口碑
第二章 擴張的版圖:全球合作者爭先恐後的生意
三年1400多家店鋪是怎麼做到的
把風險控制在源頭
三亞一...