蔡瀾花花世界：香港美食篇-FindBook 找書網 ISBN:9789888550579

內容簡介

　　「花花世界」不止飲食，但飲食卻是極重要的一環。

　　疫情之下無法外遊，在香港找好的食肆，仍然有數不盡之選擇，蔡瀾為你推介！

作者介紹

作者簡介

蔡瀾

　　祖籍廣東潮州，出生於新加坡。14歲時在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲時定居香港，任邵氏電影公司製作經理，10多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。

　　長期在《壹週刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。由1980年至今共出版約300本著作，包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章最為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。1989年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。90年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」、「暴暴飯焦」及「蔡瀾醬料」等產品，深受大眾歡迎。曾任日本富士電視台美食節目《料理之鐵人》的評審。亦曾主持電視的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》、《蔡瀾品味》、《蔡瀾亞洲一樂也》等。近年在YouTube開設頻道《蔡瀾花花世界》，也很受年輕人喜愛。

黎明前後
正宗上海味道——上海美華菜館 8
山中自有鳥茶居——端記茶樓 14
最佳午夜點心店——新興食家 20
太平山上的英印早餐——Rajasthan Rifles 28

中式百味
人人讚頌的全鵝宴——甘棠燒鵝 34
尋回記憶的懷舊燒臘——甘一刀 40
元朗米芝蓮食神——大榮華酒樓 46
手工精緻的順德私房菜——星月居 54
老字號潮州飯店——創發 60
香港罕見的福建小店——真真美食店 66
米芝蓮原味福建餐廳——莆田 72
全香港最好的粥店——生記粥品專家 80
香港代表雲吞麵——劉森記 86
火鍋始祖——方榮記 92

情懷，快樂時代
平凡中的不平凡——鋒膳 100
孿生兄弟的本土室內農場——INTERVAL Farmacy 108
溫暖的無火餐廳——蘇三茶室 116
必到的上環熟食市場——曾記粿品、Chautari Restaurant和陳春記 122

意式節奏
品嚐意大利美食—— Mercato Gourmet 132
食材齊全的意大利超市——Mercato Gourmet Gran Selezione 144
全手工意大利雪糕店—— 152
香港跑馬地的小拿坡里——Little Napoli HK 158
意式體驗——BluHouse 164

日本風情
日本直送的炭燒鰻魚飯店——炭家Sumiya 172
關西風的京都煮專門店——Kyoto-ODEN 178

情迷韓國
尖沙嘴的小首爾——金巴利街 190
穿梭韓國和馬來西亞——梨泰園及榴槤樂園 200
新派韓國素菜食府——土生花Soil to Soul 210
開業半世紀的韓國餐廳——阿里朗 216

尋味東南亞
正宗家鄉味道的Laksa——加東叻沙蝦麵 224
新加坡美饌——CaN LaH 230

羊迷專屬
當大羊痴遇上羊肉——東來順 240
正宗原汁原味羊肉——巴依餐廳 246
肉汁四濺的牛肉餅——清真牛肉館 252

甜，來一點甜！
遠近馳名的元朗甜品店——佳記甜品B仔涼粉 260
追求無添加新鮮麵包的烘焙工房 —— bread secret 266

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