「志」在香港．美麗香港．自然之旅4：人與環境的互動—社會變化在香港

序
在浩瀚的文化典籍中，《香港志》以其創新、博大和豐富，廣受學者們的推崇。然而，知識的光芒不應只限於少數人的殿堂，它應當普照大地，讓每一個年輕人都能夠在知識的海洋中自由翱翔，不斷成長。於是，我們精心策劃了一套基於《香港志》中「自然部類」五卷改編成的《美麗香港——自然之旅》叢書，旨在將這份厚重的歷史與科學的瑰寶，以深入淺出的方式，呈現給少年與青年讀者，讓知識的種子在他們心中生根發芽。
《美麗香港——自然之旅》五冊，宛如五扇通往自然與人文奇觀的窗，分別以《我的家原來是這裏——香港的地理面貌》、《你可能不知道的寶庫——香港的自然資源》、《他牠它和諧共處——香港的動植物》、《人與環境的互動——社會變化在香港》及《合作創造共贏——環保在香港》為題，引領讀者踏上一段探索香港的自然奧秘與中華一脈相承的旅程。
在改編的過程中，我們始終秉持着「育人為本」的理念，力求讓這套叢書成為連接過去與未來，知識與情感的橋樑。我們希望通過這些文字，不僅傳遞香港的自然之美、人文之韻，更激發青少年內心深處的責任感、使命感與家國情，讓他們認識到：香港之美，值得我們共同守護；香港之多元，需要我們相互包容、尊重與欣賞；香港之蛻變，則是我們繼往開來，立足中華，勇於擔當的見證。
為了實現這一目標，《美麗香港——自然之旅》對原《香港志》的內容進行了精心的改編與重塑。我們調整了行文的風格與語言的深度，巧妙地融入了豐富的插圖與圖解，附以更多的教育內容，將那些抽象複雜的概念化為直觀形象的畫面，幫助讀者在輕鬆閱讀中掌握內容的精髓，使之更加貼近年輕讀者的閱讀習慣與理解能力，讓原本可能晦澀難懂的知識變得生動有趣，易於接受。
此外，我們還特別設計了多個顯眼且富有創意的欄目，這些欄目不僅增加了閱讀的趣味性，更以潛移默化的方式提升了大眾對《香港志》及其背後專家團隊的認識與尊重。它們如同一串串璀璨的珍珠，串聯起整套叢書，讓閱讀之旅充滿了驚喜與發現。
這套《美麗香港——自然之旅》叢書的問世，不僅是對《香港志》這一文化瑰寶的傳承與創新，更是對香港未來一代成長的深切關懷與期許。我們相信，當年輕讀者在書頁間自由翱翔時，他們定能從中汲取到知識的力量與智慧的光芒，進而對香港自然、香港歷史和中華的博大，有更全面和深入的理解。
最後，我特別感謝華潤集團及華潤慈善基金慷慨贊助《美麗香港——自然之旅》叢書的出版，並捐贈至全港約一千間中小學，惠及莘莘學子；同時，亦衷心感謝黃玉山教授對《美麗香港——自然之旅》叢書的關心和指導，他的真知灼見使這套叢書立意高遠、行穩致遠；感謝鄭宏泰教授和蕭國健教授為叢書的內容作專業和詳盡的審閱；感謝香港地方志中心專家們的協助，為叢書定下了基本的內容框架；感謝中國文化研究院編輯們的妙思奇緒、精心編排與創意點綴，讓《美麗香港——自然之旅》叢書不僅內容豐富，而且形式多樣，生動有趣，提升了年輕讀者的閱讀體驗；此外，我還要感謝中華教育參與這套叢書出版的同仁們。你們的共同努力，讓這份關於香港自然風光的珍貴紀錄得以問世，為廣大年輕讀者打開了一扇了解香港、熱愛香港的新視窗。

中國文化研究院院長
邱逸博士
2024年9月3日

序
在浩瀚的文化典籍中，《香港志》以其創新、博大和豐富，廣受學者們的推崇。然而，知識的光芒不應只限於少數人的殿堂，它應當普照大地，讓每一個年輕人都能夠在知識的海洋中自由翱翔，不斷成長。於是，我們精心策劃了一套基於《香港志》中「自然部類」五卷改編成的《美麗香港——自然之旅》叢書，旨在將這份厚重的歷史與科學的瑰寶，以深入淺出的方式，呈現給少年與青年讀者，讓知識的種子在他們心中生根發芽。
《美麗香港——自然之旅》五冊，宛如五扇通往自然與人文奇觀的窗，分別以《我的家原來是這裏——香港的地理面貌》、《你可能...

編寫說明 i
序 ii

第一章　尋根溯源找「香港」
01　香港為什麼叫「香港」？ 4
02　香港的境域內有哪些地方？ 6
03　為什麼說香港自古以來是中國的一部分？ 10
04　秦漢時期的香港是怎樣的？ 12
05　有哪些重要人物曾在寶安縣和東莞縣管轄時期到過香港？ 16
06　新安建縣和香港有什麼關係？ 20

第二章　多元發展的十八區
07　今天香港的十八區在哪裏？ 28
08　古時香港的基層區劃是怎樣的？ 30
09　香港曾有過「維多利亞城」？ 32
10　英治時期新界的基層區劃是怎樣的？ 34
11　為什麼會發生新界抗英六日戰爭？ 36
12　「理民府」是一個怎樣的組織？ 38
13　中西區作為香港的核心地區，曾經歷過什麼大事？ 40
14　南區有哪些「水上好去處」？ 46
15　九龍城和九龍寨城有什麼關係？ 48
16　深水埗區為什麼會成為文化旅遊的熱點？ 52
17　一個地區因廟宇而得名？ 54
18　油尖旺區為什麼能成為九龍的中心地帶？ 56
19　離島區是香港文化的展示場？ 60
20　西貢區何以成為香港的後花園？ 64
21　屯門原來在古代已經十分重要？ 68
22　你知道多少新市鎮的故事？ 70
23　香港兩條非常著名的文物徑位於哪區？ 72

第三章　香港的人口變化
24　從十九世紀到二戰前，香港的人口發生了什麼變化？ 80
25　抗日戰爭期間及以後的香港人口發生了什麼變化？ 82
26　香港有什麼出生和死亡登記的法規？ 84
27　身份證原來是這樣「變變變」？ 86
28　香港曾有過「水上人口」？ 88
29　「香港人」的籍貫在哪裏？ 90
30　有哪些非華裔族裔住在香港？ 92

第四章　香港社會發展之路
31　香港的嬰兒出生情況是怎樣的？ 98
32　香港女性生育兒女的年齡有什麼變化？ 100
33　香港的家庭住戶數目及平均人數有什麼改變？ 102
34　香港人全球最長壽？ 104
35　男多女少？女多男少？ 106
36　香港是一個移民城市嗎？ 108
37　溝通東西南北— 香港人說什麼話？ 110
38　香港本地的產業結構發生了什麼樣的變化？ 112
39　香港學生的生長和體適能狀況是否比從前好？ 114
40　香港的教育事業如何起步？ 116

附錄 120

編寫說明 i
序 ii

第一章　尋根溯源找「香港」
01　香港為什麼叫「香港」？ 4
02　香港的境域內有哪些地方？ 6
03　為什麼說香港自古以來是中國的一部分？ 10
04　秦漢時期的香港是怎樣的？ 12
05　有哪些重要人物曾在寶安縣和東莞縣管轄時期到過香港？ 16
06　新安建縣和香港有什麼關係？ 20

第二章　多元發展的十八區
07　今天香港的十八區在哪裏？ 28
08　古時香港的基層區劃是怎樣的？ 30
09　香港曾有過「維多利亞城」？ 32
10　英治時期新界的基層區劃是怎樣的？ 34
11　為什麼會發生新界抗英六日戰爭？ 36
12　「理民府」是一個...