饕餮的美味之旅2：湖南、江西、西藏、重慶、四川、貴州、雲南、廣西

寫給小朋友的話 3

湖南 8
湘菜 10
長沙 12
常德 14
張家界 15
懷化 16
永州 17
學做一道湖南美食 18

江西 20
南昌 22
景德鎮 24
婺源 25
九江 26
井岡山 28
贛州 29
學做一道江西美食 30

西藏 32
藏餐 34
拉薩 36
學做一道西藏美食 38

重慶 40
重慶火鍋 42
重慶小麪 44
江湖菜 46
學做一道重慶美食 48

四川 50
川菜 52
成都 54
火鍋 56
乾鍋 57
串串 58
成都小吃 59
冷啖杯 60
成都人為甚麼愛吃兔子 61
眉山 62
樂山 64
雅安 66
德陽 67
綿陽 68
宜賓 69
自貢 70
南充 72
廣元 73
西昌 74
學做一道四川美食 76

貴州 78
貴陽 80
黔東南 82
黔西南 84
遵義 86
學做一道貴州美食 88

雲南 90
雲南野生菌 92
昆明 94
大理 96
麗江 98
紅河 100
西雙版納 102
騰沖 104
瑞麗 105
學做一道雲南美食 106

廣西 108
南寧 110
桂林 112
陽朔 114
柳州 116
學做一道廣西美食 118


 

導讀

寫給小朋友的話

　　小朋友們好！

　　我的名字叫滔滔，是一隻饕餮。在神話故事中，我總被描述成貪吃又暴躁的小凶獸，其實我不僅愛吃，更好奇，對美食充滿探究的欲望。至於我的願望，那就是吃遍中國！

　　簡單的食材被製作成各種美味佳餚，這一過程凝聚了勞動人民的智慧，積澱了千百年來的文化，更是人們情感的表達和連接！數千年來，中國美食在燦爛的文明、豐饒的物產、多民族文化的共同孕育下形成獨特魅力，使中國成為世界上的美食大國。在中國約九百六十萬平方公里的陸地上和四百七十多萬平方公里的海洋中，不僅有聞名遐邇的美景奇觀和豐富的自然資源，還有無數的美食等待我們去探尋。

　　在這套書中，我會帶小朋友們開啟一次中國美食之旅。一飽口福的同時，和大家共同領略名山大川，感受民俗風情，探尋美食背後的趣事與文化。

　　在這次旅行中，我的身上發生了很多奇妙的變化，就等你來發現！懂美食、懂生活，既是美食家，亦是生活家，其中更有成長！最後，我將在旅途中嘗過的美食寫成食譜，等待大家來挑戰廚藝哦！