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Hanako FOR MEN特別保存版：咖哩＆咖啡。的圖書 |
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$ 333 | Hanako FOR MEN特別保存版：咖哩＆咖啡。
出版社：慕客館文化事業有限公司 出版日期：2016-06-08 語言：日文MOOK  TAAZE 讀冊生活 - 日文MOOK
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咖哩
咖喱是起源於南亞的食品，最早在印度次大陸出現，其特點是以多種香料作為材料，通常包括薑黃粉，新鮮或乾的辣椒，複雜的組合而成。從咖喱樹上葉子做成的咖喱料理可能會辣，但許多咖喱沒有這種成分。在原有的傳統美食，每一道菜精確選擇香料是一個國家或地區的文化傳統，宗教習俗的問題，並在一定程度上是家庭的偏好，這菜餚因其成分，調味和烹飪方法，而有特定的名稱叫法。傳統上香料可以在不同的時間，在烹調過程中添加，產生不同的結果。指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。 咖喱對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，有可能是由數種包括有紅辣椒、薑、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及薑黃粉等數十種香料所組成。因此，家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：Hanako FOR MEN特別保存版：咖哩＆咖啡。
咖哩＆咖啡的點點滴滴
咖哩飯不只好吃，而且還很營養，因此擁有很高的人氣。不只咖哩飯，咖哩與麵包結合的料理，再搭配上咖啡一同享用簡直是最高享受！這次要來好好介紹咖哩的點點滴滴，內容包括結合咖哩與麵包的料理簡單食譜、東京／大阪主要車站走路十分鐘以內可以到達的咖哩料理店之咖哩便利帳、咖哩研究所…等等精彩內容。
這次不僅介紹咖哩，還為大家介紹咖啡。光用「好喝」兩個字可不足以形容咖啡的魅力，咖啡同時還可以幫助跟人們交流，讓你發現自己新的種種魅力。咖啡講究的點也很多，像是採用優質的咖啡豆、沖泡方式…等等，這次要將許多咖啡迷必知道的情報，完整帶給你。手沖咖啡講座、56名培煎咖啡紳士錄等內容都是咖啡迷不可錯過的單元喔！
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