camille sourbier

　　甜、鹹、酸、辣、鮮，泰菜精髓一次學會！
　　沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼咖哩、椰汁芒果糯米……
　　36道泰皇料理＆街頭美食，4樣食材烹調即刻上桌！

　　翻轉你對泰國料理備料繁複的印象！
　　一道料理只需準備4樣食材，新手也能端出餐館必點經典菜！
　　櫥櫃常備椰奶、魚露、沙嗲醬等20樣材料，輕鬆做出道地泰國味！

　　★用對4樣食材！泰皇料理＆街頭美食全都能在家享用
　　顛覆你對泰菜備料繁複的印象，人氣料理優雅上桌！鹹香下飯的打拋肉，以九層塔、大蒜、蠔油快速入味；沙嗲雞肉串的美味關鍵，就在沙嗲醬、綠檸檬和碎花生！綠咖哩、炒河粉、椰奶糯米等泰式好味，通通4樣食材就搞定！
　
　　★20樣調味食材佐私房配方，泰菜風味再升級！
　　活用南薑、香菜、魚露等材料，學會打拋、沙嗲等調味祕訣，精準掌握泰國味！紅咖哩加砂糖引食材鮮甜，沙拉醬汁滴麻油添香又滑順，對照菜色變化調味，點亮味蕾的全新體驗，家常＆宴客都澎湃！

本書特色

　　．清楚的步驟說明和下料順序，讓新手也能端出餐館經典菜！
　　．無須準備繁複的材料，4樣食材即可完成一道驚豔四座的泰國菜！
　　．活用作者私房配方以及櫥櫃中的理想食材清單，泰國好味再變化！

 

作者簡介

卡蜜兒‧蘇碧耶（Camille Sourbier）／著

　　身兼食譜作家、攝影師、藝術指導跟造型師等身分。位於巴黎家中的工作室，收藏各式陶器，如同阿里巴巴的洞窟。對於家居布置極具熱情，並且持續關注新物件跟新潮流。同時投注許多精力在車庫的二手拍賣，因此也挖掘出許多美麗的攝影素材。她烹飪的料理和攝影作品都能反應當下、富有玩心。擔任餐飲攝影師時，跟許多法國暢銷食譜書籍合作過，如《能多益與漢堡的家常食譜》（Nutella and Burgers fait maison，Marabout出版）。

譯者簡介

王晶盈

　　法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長英文及法文翻譯，悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟撰寫旅遊文章。電影字幕翻譯《我和我的冠軍女兒》等。書籍翻譯作品有《法式玫瑰塔》、《Bonjour！起司蛋糕》、《全世界最好吃的書》；旅遊書作品《關西親子遊》、《東京親子遊》、《日安，阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。