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Gather & Nourish: Artisan Foods – the Search for Sustainability and Well-being in a Modern World
$ 1254
Gather & Nourish: Artisan Foods – the Search for Sustainability and Well-being in a Modern World
作者:Canopy Press(COR) 
出版社:Canopy Pr
出版日期:2020-03-03
語言:英文   規格:精裝 / 16.5 x 24.9 cm / 普通級
博客來 博客來 - 生態學  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Gather & Nourish: Artisan Foods – the Search for Sustainability and Well-being in a Modern World

內容簡介

Food is not just a way to fill our stomachs but is representative of the culture and time we live in. It tells a story and can act as a catalyst for social engagement. As the impact of mass food production on the environment becomes ever more apparent, movements advocating organic farming and local, small-scale food production are finally receiving an ear. The appeal of exotic, imported foods is fast becoming less popular than a preference for being able to meet the producer and quickly find out the processes and supply chain involved. Gather & Nourish presents a chance for you to meet some of those makers and discover more about how they cultivated their business and why they believe ethically sourced and produced food is important. A smorgasbord of artisans – including a beekeeper, a distiller, a dairy farmer, and a winemaker – enthusiastically share their appetite for food and creativity while offering an insightful and tasty slice of the world of urban agriculture, small-scale farming, and sustainable living.
 

詳細資料

  • ISBN:9781909414853
  • 規格:精裝 / 16.5 x 24.9 cm / 普通級
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