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培根
燻肉或培根，是將豬胸肉，或其他部位的肉燻製而成。培根一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。培根常被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，培根致肥的觀點漸漸改變。 最常見的培根是醃燻豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片。傳統上，豬皮也可製成培根，不過無外皮的培根是可作為一個更加健康的選擇。
在美國，培根多取自豬腹部，在英國和愛爾蘭則稱為斑條培根、fatty或美式培根。2002年美國出版的大受好評食譜《培根配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：Readmoo 評分：
圖書名稱：培根随笔
《培根隨筆》收錄了培根的隨筆散文，內容包括生活的方方面面，如“論真理”、“論死亡”、“論宗教”、“論勇敢”等，這些隨筆作品充分展現了作者的價值觀念，既真實又誠懇，為讀者呈現出了一個立體而完整的培根，使讀者可以一覽這位科學全才的思想世界。
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