我們已經忙得快沒朋友了！
週一到周五，天天8、9點才下班，
只剩假日能和三五好友相聚，
去餐廳吃飯要排隊，又像應酬；
美酒只能用眼睛看，因為怕酒駕；
要是有小孩，那就像打仗，
桌上桌下一團亂，小孩一直喊無聊；
初入社會月領22K，
吃不起好餐廳，沒法經營好人脈；
吃太慢，餐廳又要打烊，
時間一到就得走，哪有時間聊天！
本書特色
今天起，不如在家，集體創作，邊下廚邊聊天，
只要有廚房就能交朋友，不用交際，也有好人際，
知心廚房，吃飯吃出好交情!
有品味的廚房是最好的交際場所，就算面積小，
就算是月領22k的租屋族，只要多一點點創意，都可以把廚房改成交誼廳。
讓我們悠悠閒閒、好整以暇，
即便叫速食外賣都愜意，喝酒、聊天慢慢來；
讓朋友對你說：「多謝款待！」
【生活家溫暖的廚房聚會！】
～在廚房聚會是款待朋友的最高境界！～
生活家、美食家等眾多名人早已悄悄在家中廚房招待好朋友，因為這是最富足的生活方式。
他們將帶領大家看他們在廚房的各場朋友聚會，不只可以互相分享自己做的美食
、最愛的美酒品牌、沒有非走不可的時間壓力、聊天不用挑話題，大家愈聚感情愈好。
【好主人輕鬆學】
～designer與 餐具控patty 的廚房聚會妙提案！～
最舒適的廚房空間規格就要改變腦袋，從廚房開始比客廳寬敞，把廚房空間分享給所有家人與朋友。
1 人用與多人用的廚房到底有哪些不同？油煙會不會到處蔓延？
玄關開始就要讓客人方便，浴室更要有貼心小設計。
教大家如何輕鬆做主人，即使你不擅長說話或社交，都可以讓朋友各自發揮，完
成令大家難忘的聚會。
住在套房的租屋族必懂「鍋碗瓢盆經濟學」：不必買一大堆鍋具，就靠3鍋6盤走天下。
從4個人的家庭使用到20個人的宴客，哪種尺寸的盤子「進可攻退可守」？
上班族可以靠一只電鍋與剩餘的下班時間，煮好聚會大菜餚。
【上班族也可以學的交心廚房home party】
～滿懷生活情趣的一群人，不是名人也沒吃過米其林餐廳，但是他們聚會的方式創意十足，去過的朋友都不想走。～
租屋族有創意就不怕廚藝差，無火料理加啤酒，大家照樣很愛來。
上班族總是不及做菜，那就每個人帶一酒一菜，喝到12點也沒關係。
一個主廚也能餵飽10個人，從3點半就開始餵客人的慢料理上菜法；
完全不會做菜的主人一定要有雙排廚房，讓客人同時下廚；
專業廚師的競技場，把廚房「捐出來」給變料理研究室。
【打造交心廚房一定要懂的鐵則100+】
～窩在角落的廚房OUT！面積要比客廳大 OK！～
把最大面積都給了廚房與餐廳：一開始就希望朋友舒服的在家廚房聚會，這些屋主們在裝修甚至把客廳面積縮小到1/ 6，讓你看看他們是如何規劃出如此動人的夢想廚房。
１．廚房和客廳一樣大
２．我家的廚房比客廳大很多
３．我家一進門就是餐廚區
【史上第一本由25位真實使用者，提出的廚房設計心得報告100+】
一、收納：收盤子的抽屜愈淺愈好、要有客人的包包外套收納櫃、垃圾桶要藏起
來、餐桌上中下空間都要利用、用板凳變餐椅好收好延伸。
二、展示：租屋族要學的凹槽收納掛板、杯子通通掛出來、鍋鏟大湯匙掛在爐邊
比較方便、鍋具掛空中。
三、設計：水槽要兩個比較乾淨、餐桌溝槽放冰飲料、牆邊有靠背的座位會讓感
情好、拉出來變餐桌的廚具、半腰檯面也可以變成BUFFET檯、噴砂
玻璃牆最便宜。
四、油煙：低轉速也是抽風扇、怕油煙可以隔離熱炒區。
五、施工關鍵：包括抿石子餐桌、空調安排、孩童安全設計、燈光設計等。
【醜小鴨變天鵝】
改造老廚房實境before & after！
知識篇：施工前要注意的事情
從整體規劃開始，拆除與砌牆，水電配置，泥作磁磚的硬體施工注意事項。以及廚櫃桶身、檯面、材質、高度、電氣教讀者打造安全好用的廚房。
範例篇：屋主強人所難的挑戰題
任何人都可以學會的舊廚房換裝術，詳細的施工前後對照，連外行人都可以學。
特別篇：套房族也能學的小小廚房改善法
Q：套房族對廚房的5大困擾：插座不夠、收納很差、找不到調味料、檯面不夠、
水槽太小怎麼辦？
Q：迷你廚房怎麼改造？
Q：電磁爐安全嗎？
Q：水龍頭也含鉛？
Q：不鏽鋼材質的廚具比較好用嗎？
內容簡介
客廳是自己的，廚房是大家的！
連小宅廚房也能辦home party
給「做菜社交控」專用的廚房設計全書，
本書打破在
「餐廳請客、廚房太小、不會做菜」
三種魔咒，
不用逼自己買食譜，和朋友一起協力完成大餐，
廚房很小？不會做菜？不擅長安慰人？通通不是問題。
生活最美好的事，
就是在廚房與朋友黏在一起，
用廚房聚會表達我們對朋友親近的心意，
即使是簡單的食物，
也能溫暖朋友的胃，便宜的酒，也能帶來歡樂的氣氛。
作者簡介：
美化家庭魔術師Grace李亦榛
曾經任職室內設計刊物長達25年，看遍台灣家庭生活空間的演變，採訪時尤其愛私底下（設計師不在現場時）問屋主的生活秘辛，也曾跟著設計師去工地收尾，還爬上過沒有電梯的13樓實品屋，看過許多設計師興起與衰落的世代交替。
憑上班族的一己之力裝修過3個房子，頻繁程度到了家人、朋友已經見怪不怪的階段，每次不同的格局代表她當時內心的渴望，所以她常在別人的平面圖中找秘密故事，她覺得自己很像「居家的心理學家」。
各界推薦
名人推薦：
施穎瑩：
1. 暢銷美食專欄作家。
2. 資深媒體人，穿梭於大中華地區，香港出生，台灣唸小學和大學的中間人，走遍全台灣吃盡私房菜。
3. 現為國際中文版《GQ》雜誌專欄作家。
4. 著有《預約私房美味》、《追著色彩旅行去》、《嚴選頂級Motel》等暢銷書。
5. 2009年度榮獲最佳美食作家。
Amber Lin林蓉：廚房–我最喜歡的Playground
1. 來自台灣，愛旅行又愛做菜的天秤座女孩。30歲那年，卻毅然決然鼓起勇氣，從精品行銷公關轉換跑道成立Foodie Amber美食創意顧問公司。以不同角度翻玩飲食文化，用各式醬料與食材，彩繪出人生新夢想起點。
2. 現為飲食文化專欄作家、專業行銷顧問、Foodie Amber創辦人、華人生活美食。
3. 作家，著有「我料理故我在」與「顛覆廚房」等書。
名人推薦：施穎瑩：
1. 暢銷美食專欄作家。
2. 資深媒體人，穿梭於大中華地區，香港出生，台灣唸小學和大學的中間人，走遍全台灣吃盡私房菜。
3. 現為國際中文版《GQ》雜誌專欄作家。
4. 著有《預約私房美味》、《追著色彩旅行去》、《嚴選頂級Motel》等暢銷書。
5. 2009年度榮獲最佳美食作家。
Amber Lin林蓉：廚房–我最喜歡的Playground
1. 來自台灣，愛旅行又愛做菜的天秤座女孩。30歲那年，卻毅然決然鼓起勇氣，從精品行銷公關轉換跑道成立Foodie Amber美食創意顧問公司。以不同角度翻玩飲食文化，用各式醬料與食材，彩繪出人...
章節試閱
廚房裡的溫度
很多人在裝潢房子時，都會砸重金在客廳和臥室，對於我來說，前者是看電視、後者是睡覺的地方，只要有一台大電視、一張好床便足夠。
反而廚房這個區域，從小對我來說就是一個很神祕、很有溫度的地方。因為六歲前，我是不能進入廚房禁地的，媽媽認為有火有熱油還有刀子，所以只好隔著一道門，用力地聽著媽媽用菜刀切蔥、刀背敲肉排、油鍋煎魚，各種聲音對我來說，就好像一個個音符，到底今天會譜出什麼好料呢？
上學後，開始常常賴在母親身邊，還不夠高的我，總是要站在矮凳上，掂起雙腳，才能窺見砧板上的魚肉薑蔥蒜。長大後，買下人生第一間房子，對於廚房的最主要想法，就是敲掉會產生隔閡的門和牆，採開放式設計，希望做菜時，能和家人、朋友間沒有距離，大家都可以一起來動手，感受爐火與人情間的溫暖。
在《交心廚房》這本書中，我們看到一個設計師的開放式廚房，讓家裡變身小酒館，主人與客人可以在寬闊的空間中，一起幫忙，邊做邊吃，連不會下廚的朋友，也在大家動手氛圍感染下，炒出一盤海瓜子。另一個可容納18人的交心廚房，將三坪空間全開放，把廚房、中島、吧台設計功能集一身的長條餐桌，中間挖空一條11公分的溝渠，直接放冰塊冰凍飲料，用冰涼拉近賓客距離。
所以「客廳留給自己、廚房是大家」的概念，正慢慢影響著一個家的設計風格。我家的開放式廚房，是把書房打掉之後的成果，多了窗戶，坐擁光線與綠意。一座灰黑色磨石子中島台，分隔開爐灶與置物空間，旁邊擺上長達215公分的老檜木餐桌，延伸交心空間。
飲食趨勢，朝健康有機慢食發展，很多年輕男女，開始喜歡上烹飪課，當朋友來訪時，大夥喜歡小露兩手，廚房成為大家最常走動之處，於是空間動線與爐具配備，成為關鍵。
一個廚房的設備，必須考慮到實際用途。書中許多廚房，都聰明地做了雙水槽設計，同一時間，大家都可以幫忙洗菜刷鍋，邊洗邊聊天。而我當初也做了明智選擇，爐具同時改造為瓦斯爐和電爐，同時兼具中式快炒和西式無聲炒菜的組合。當母親從香港來到新家時，又可以大顯身手，用明火煲一鍋靚湯、炒一盤鹹魚雞粒炒飯。換作國外朋友來訪時，也能用平均受熱的電爐煮一杯香濃巧克力品嘗。
喜歡老物件的我，更添置一個日式陶器炭爐，下午時分，喜歡坐在餐桌前，一邊寫作、一邊看著爐火的紅光，耳邊傳來湯汁滾動的聲音，這是開放式廚房才有的溫度。
因為一個人做菜是孤單的， 所以我們開始邀請朋友進廚房
做菜是孤獨的，但是我喜歡熱鬧。所以當我想動手時，喜歡邀請朋友一起來。尤其是做麵包，揉完麵糰後等待發酵，是一段漫長的過程，這時候若有人可以陪在身邊一起邊做邊聊天，是一件再美好不過的事情了。
生活家PROFILE
施穎瑩
暢銷美食專欄作家資深媒體人，穿梭於大中華地區 香港出生，台灣唸小學和大學的中間人走遍全台灣吃盡私房菜現為國際中文版《GQ》雜誌專欄作家著有《預約私房美味》、《追著色彩旅行去》、《嚴選頂級Motel》等暢銷書 2009年度榮獲最佳美食作家獎
廚房-我最喜歡的 Playground
從時尚行業走到了料理的世界，讓我開始對廚房有了很多不同的想像。
在開始捲起袖子，做起了不同的菜色的同時，我才發現廚房佔據了生活中多麼重要的ㄧ個角色。如果觀察老ㄧ代的舊房子，你會發現明明是媽媽整天要忙碌三餐的廚房，卻往往設計在最角落、最不重要的小空間。但從小對我來說，廚房ㄧ直以來都是我們家最熱鬧的「聚集點」。我依然記得，當媽媽做著她招牌的酥炸排骨時，那滿室芬香的那刻，我ㄧ定是第一個衝到小小廚房的人，擠在媽媽的旁邊，看著她飛快地將肉排沾著醃料，最後裹上麵粉。狹窄的流理台上堆 滿了醬料，在幾乎沒有位置的狀況下，享用著剛炸出來熱呼呼的酥炸排骨，那刻，我的生命充滿著100分的幸福。而更難讓我忘記的，是家中的四個小孩總是在接近上床時間，自以為是地開起深夜湯品食堂（哈哈，我還真懂未來飲食趨勢）。由我老哥帶隊，先到廚房燒好滾水，姊姊從冰箱裡翻找媽 媽做晚飯剩下來的排骨和蔬菜，我跟妹妹則負責切菜，我們四個兄妹就在小小的廚房裡頭忙進忙出，再由哥哥調味煮出ㄧ鍋莫名其妙的百寶大鍋湯，最後ㄧ起開動把合作的成果ㄧ口喝下，那種 家人ㄧ起完成料理的滿足和成就感，永遠都令人難忘。
一起做菜是一件親密的事情
義大利留學時期，有了第一次跟媽媽以外的人一起做菜的經驗，體會到一起做菜、再一起吃掉是一件親密的事情，不僅很奇妙地快速拉近了人與人的關係，更令人開心的是，這些朋友都變成了維繫長久友誼的好朋友。
在料理過程中，大家分工合作、討論食材、研究過程，充滿遊戲的樂趣和生活感的親密，正因為如此，愈來愈多人不再非得選擇在外聚餐，反而轉向在家裏分享，交心廚房的概念應運而生。
生活家PROFILE
Amber Lin 林蓉
一位來自台灣，愛旅行又愛做菜的天秤座女孩。30歲那年，卻毅然決然鼓起勇氣，從精品行銷公關轉換跑道成立 Foodie Amber 美食創意顧問公司。以不同角度翻玩飲食文化，用各式醬料與食材，彩繪出人生新夢想起點。現為飲食文化專欄作家、專業行銷顧問、Foodie Amber 創辦人、華人生活美食作家，著有《我料理故我在》與《顛覆廚房》等書。
比去餐廳更高的款待 在我家廚房開 home party
廚藝幾乎零分、總是外食的我，怎麼也沒想到有一天自己會迷上「在家廚房開派對」的聚會方式，甚至自己都身體力行辦了2 次。自從愛上廚房派對，我的廚藝至今還是沒有提升，但即使做的是阿舍乾麵炒蛋，朋友們還是很愛來。
公開場合的人際交往都有一層面紗
其實我常常有機會陪著好朋友們出入不同的高級餐廳，嚐到許多名菜美酒，與會的人士也都是各行頂尖，但是在公開場合中，姿態要優雅，話題要謹慎（不知道隔壁桌是誰），有的餐廳甚至是規矩比菜多，晚上10:00一到就說：「我們要休息了。」這時才酒酣耳熱，氣氛硬生生被cut，或者要移師其他地點繼續，總之就是no fu了。
人生最重要的是相聚
觸動我寫《交心廚房》這本書，是去年在王鎮設計師的新家廚房聚會中得到感動，屋主通知我們下午4點就到場，他把火腿和紅酒準備給我們，然後慢條斯理的開始作主菜，我們這群廚藝很差的女人們，一面喝酒聊天陪他做菜，也等著其他還處於上班時間的客人陸續到達，那一晚整整6個小時，從白天吃到夜深，從紅酒喝到威士忌，從工作困擾聊到感情問題，大家一起幫忙洗完碗才散會。
每次將當天晚上的照片分享給別人看，大家都好羨慕，還問我：下次可不可以帶她去？
開放式廚房是家具還是用具
開放式廚房從10年前就成為台灣現代家庭裝修的基本配備，為的是讓空間寬敞，或是期待家人共同使用。但是現代家庭煮飯時間很少，開放式廚房其實已經變成書房，或是一間不使用的美麗樣品廚房，我常常有機會看著花費數十萬到數百萬的廚具淪為家具，忍不住想，廚房對家庭有甚麼深層的意義？又為什麼王設計師的廚房會讓我念念不忘？究竟令我們心動的是美麗的廚具，還是屋主享受食物、時間、朋友的生活方式。
就算是外賣食物也可以辦場動人的聚會
於是我開始在朋友中尋找相同的人，發現一群懂得生活情趣的人，願意分享自家的廚房，做為自由自在聚會的場合，實現慢食與交心的幸福生活。即使完全不會做菜，桌上盡是買來的現成食物，也不用考慮姿態是否優雅，可以盡情當自己，舒舒服服一起度過美好的夜晚。
美化家庭魔術師Grace李亦榛
曾經任職室內設計刊物長達25年，看遍台灣家庭生活空間的演變，採訪時尤其愛私底下（設計師不在現場時）問屋主的生活秘辛，也曾跟著設計師去工地收尾，還爬上過沒有電梯的13樓實品屋，看過許多設計師興起與衰落的世代交替。
憑上班族的一己之力裝修過3個房子，頻繁程度到了家人、朋友已經見怪不怪的階段，每次不同的格局代表她當時內心的渴望，所以她常在別人的平面圖中找秘密故事，她覺得自己很像「居家的心理學家」。
廚房是大家的‧你我一起下廚的 Home Party
交心廚房的特色與規劃重點
什麼樣的廚房稱得上是「交心廚房」？什麼樣的廚房適合開Party？走道的寬度、作業的動線、鍋具與碗盤的數量與種類，甚至物品工具的收納與細節的安排，從這些那些，我們開始夢想一個開放給朋友的廚房。
1.交心廚房：絕對好用的黃金尺寸
交心廚房的一大原則，就是，把以前廚房是自己一個人或者專屬家人使用的概念拓展出去，在居家裝潢設計之初，把和朋友一起共享、在此空間聚會的元素考慮進去。
正常台灣成人的平均身體寬度在50公分左右，因此75公分的走道約是絕大多數人可以輕易走動的空間；如果是兩個人需錯身時，以正 常身體厚度20~30公分計算，側身一下也是過得去，但如果希望大家走動時寬敞一些，或者考慮到走動時手邊都有可能端菜端湯，走道寬度拉90公分或以上是最理想的狀態。
另外檯面的深度55∼60cm最為常見，長度 則多為200多公分，分配為洗手槽約60∼75cm（雙水槽更寬）、瓦斯爐 7 0 ∼ 9 0 c m （二口爐、三口爐不等）、料理檯60∼100cm，其實常在作菜的人都知道，備料或切菜等是料理中最花時間的過程，炒菜反而一下子就完成了，所以如果可以在範圍內盡可能地加大料理檯面是最理想的，邀請朋友來也比較方便使用。
2.能讓你大展廚藝的開放式關鍵設計
每位屋主在規劃一個全新廚房的剛開始，是最令人期待和興奮的事情，你幻想自己能在這個全新的廚房大展身手，向家人秀秀新學會的廚藝，或者邀請也喜歡做菜的幾個朋友，一起用全新的進口爐具做幾道菜一起嚐。
廚房就是這麼一個和心如此接近、充滿夢想的一個家庭空間，在設計的時候，我們不得不把感性和理性的成分都考量進去，才能設計出一個最接近自己想要的完美廚房。
3.人數V.S.廚房類型建議
人數廚房類型說明
1人 一字型
一字型廚具多見於坪數較小或較狹長的廚房空間，因為爐具、洗手槽和流理臺等都會在同一排，為免擁擠，建議為1人使用。
2~3人 L型
通常放置L型廚具的廚房會比一字型寬敞一些，而且因為L字拉出的轉身空間，2或3人同時作業是可行的。
2~3人 雙排型
雙排型廚具一側通常集中爐具和流理臺，另一側則為大量的儲藏空間，也有人會設計成中空以增加作業檯面。
4~6人 中島型
中島桌面提供廚房更大的作業檯面， 另外中島和旁邊一字型、L型廚具之間以及中島另一側都有可以流動的空間。
7~10人 大中 島型
大型中島面積更大，有此空間的廚房通常佔地也都不小，容納7~10人或以上都沒有問題。有些家庭甚至會配置雙中島。
4.新廚房的預算規畫參考
水電配置:依坪數和翻新程度，抓3萬∼10萬。
泥作: 10萬上下。
磁磚:依磁磚等級一坪數千元∼一萬多元。
油漆:一坪約數百元∼一千多元。
家電:三機（瓦斯爐、排油煙機、烘碗機）總共約4∼5萬元，另外一般還需加上電冰箱、電鍋、微波爐、烤箱等等。
廚櫃:廚櫃是廚房的主體，通常也是花費最大的一部份，約2萬∼50萬元。
中島:5∼15萬元。
5.派對的主人就像是樂團的指揮
廚房是私領域，既然已經需要客人都參與廚房工作，處理好節奏，客人們就不會互搶光彩。
因為客人也是菜單的一部分，身為主人的你要能掌握全場，展現生活美感與趣味。例如，現在很流行的一面做菜一面吃的社交方式，享受「慢食」的情調，而非 沒進度的亂成一團。
當主廚只有你一個人，菜單中可以安排有2道菜提前製作，也就是隔夜更好吃的菜，例如燉類、湯類，聚會當天製作前菜即可，即使平時是忙於上班的主人，不必請假，都可以輕輕鬆鬆優雅出菜。
就算你是廚藝不好的主人，如果能請來 2∼3個廚藝比較好的朋友，先將烹調工作分派成前菜、主菜、後菜，根據客人的特 長輪流進廚房發揮，菜要一道一道輪番上桌，好處是大家都可以說得到話，而且餐桌上也可以顯得乾淨又豐盛，作為主人的你也是輕鬆又愉快。
6.餐具就像樂器，數量少照樣演出交響樂
選購餐具最重要記得「平時好用、宴客足夠、收納輕鬆」三原則。
每個家庭的廚房與餐廳的空間大小都不同，能收納和料理的檯面都有限制，所以必須選擇正確數量的餐具。有位朋友平時看到喜歡的花色餐具就買，當今年她的家變成大學同學聚集的「交心廚房」，才發現要宴請超過6個人時，她的餐具擺上桌就像「湊」出來的，大小尺寸又變成這不夠、那不足，到底該怎麼辦？
我建議她平時就可以慢慢買齊21cm的點心盤的盤子，平時可以充當 1 ∼ 4 個人家庭用餐的公用菜盤的份量；只要控制在 2∼3個花色、同樣風格內，一旦宴客又可以馬上變成個人專用盤，看起來也不會像「湊」出來的。
7.餐具、鍋具採購初級篇：數量要精準
3 鍋 6 盤就能走天下，適合使用迷你型廚房或是租屋族廚房的大小。
上班族一定要準備適合紅燒類、煲類（時間長） 的煮、滷用湯鍋，可以協助提前一天準備好菜餚，還要買具有兩種用途以上的餐盤與杯具，因為迷你廚房空間非常小，餐具也要控 制在 6件以下，不然連洗完、晾乾都是大麻煩。
8.餐具、鍋具採購中級篇：需要增加酒類器具
要讓料理更多元，以最早購買的餐具與鍋具為基礎，需要增加的是「可以兩用」的物品，適用於中型、一字形廚房的屋主。
廚房的收納空間永遠有限度，當要請的客人已經增加到6∼8人，還是要精算過平 時使用的東西。這種人數規模的聚會一定會有酒類，喝酒順序大約是依照香檳（餐前、白酒、紅酒進行，口感也是從輕盈到濃重的次序，這時會出現在桌上的餐點，偏向中西混合的機率就大的多，為了避免餐具一下子變多了起來，餐盤也要考慮可以多元使用的類型。
9.餐具、鍋具採購高級篇： 不必準備一年才出現一次的大套餐具
2 套 6 人份的餐具就能應付大場面，既可請中餐，也可以辦自助餐，適用開放式大廚房。
空間足夠宴請 1 0 ∼ 1 2 人，但是通常很少家庭會準備這麼大的餐桌，社交活動以 BUFFET的型態較多，自由取用、自由走動、座位不固定，甚至客人來來去去，時間也不固定，在變化很多的情況下，做一個好主人就要注意：一起下廚的客人擅長的菜色，然後請他在充足的時間前到達。
食物要「分區置放」，例如，前菜有集中區、中島是主菜料理中與置放區、甜點則可以放在其他更小的茶几上，這樣即使是不同時間到達的客人，也能很快進入狀況，用餐中的人也不會吃到重複的菜。
還有防止大家最後找不到自己的盤子，可以考慮購買不同花色、但同樣風格的盤子，就算在餐桌正式用餐的宴會，盤子看起來也不會有不同套的問題，如果是為了整齊只買一套餐具，桌面也太單調了些。
廚房裡的溫度
很多人在裝潢房子時，都會砸重金在客廳和臥室，對於我來說，前者是看電視、後者是睡覺的地方，只要有一台大電視、一張好床便足夠。
反而廚房這個區域，從小對我來說就是一個很神祕、很有溫度的地方。因為六歲前，我是不能進入廚房禁地的，媽媽認為有火有熱油還有刀子，所以只好隔著一道門，用力地聽著媽媽用菜刀切蔥、刀背敲肉排、油鍋煎魚，各種聲音對我來說，就好像一個個音符，到底今天會譜出什麼好料呢？
上學後，開始常常賴在母親身邊，還不夠高的我，總是要站在矮凳上，掂起雙腳，才能窺見砧板上的魚肉薑蔥蒜。長大...
目錄
推薦序
006 廚房裡的溫度。施穎瑩
008 廚房是我最喜歡的PLAY GROUND。Amber Lin 林蓉
作者序
10 在廚房款待朋友，比去餐廳更高規格。 Grace Lee李亦榛
前言
012因為一個人做菜是孤單的，所以我們開始邀請朋友進廚房
016 一起做菜是一件親密的事
Chapter1廚房是大家的‧讓你我難忘的廚房Home Party
022交心廚房的特色與規劃重點
024交心廚房要思考的規劃流程與細節
028人數VS廚房類型建議
029預算規劃參考
030派對主人就像樂團指揮
031餐具就像樂器，數量少照樣演出交響樂
032最精準的餐具與鍋具採購學：初級篇、中級篇、高級篇
036方便大家一起下廚房的調理工具
037餐桌布置應用篇
Chapter2在廚房狂歡一整晚
專屬交心廚房設計的100黃金提案
20間交心廚房種類與建造實例大公開！一窺他們的廚房派對、見識他們的廚房機能，不論是、都有或實用或迷人可以學習的地方！
餐厨比客廳小 — 小坪數居家專用
040啤酒無火料理小聚會，租屋族也能開派對
044兩代飆歌聚餐，小廚房照樣煮5菜1 湯
048廚房就是我的lounge bar，屬於女孩們的微醺對話
050麻雀雖小五臟俱全，1個人也優游自在的廚房
052移動電視牆藏起廚房，小空間也有大容量的宴客機能
056隨意坐臥勘書喝咖啡的吧檯廚房，電視牆+吧檯創造回字形動線
餐厨跟客廳一樣大 – 一般居家常見坪數
058女狼俱樂部 本月主題男生入學記
068全家共享歐式風格的廚房之旅
072用色彩調味、料理調味的法是餐廚空間
076親愛的！來開個兩人的party吧! 隨時轉換工作與宴客的多功能餐廚空間
080復古與鄉村風格的兼容並蓄，開放式手法的零距離廚房
082小空間是大LOUNGE BAR
084來一場沐光饕宴吧!內外廚房+彈性餐桌，客人再多也不怕
餐厨比客廳大的廚房 – 有想法的人士都這樣做
086從下午3點30分開始的，集集小酒館的馬拉松慢食聚會
096廚師的料理研究室，到好友家切磋下廚「趣」！
110不需要客廳，因為來的都是朋友不是客人，連孩子也邀請同學一起來下廚
120大家一起動手做的輕午餐蔬食會，廚藝不高的主人照樣辦派對
128呼朋引伴的18個人熱鬧餐廚聚會，自由開放LOFT，用餐空間無限
132生活與環境共生的空間，家人、自然、空間交錯的交流廚房
Chapter3 廚房的before & after 大改造
設計師教你不可不知的廚房打造知識
138 彈性把20坪撐大了 4房還可以變出大餐桌
140 是吧檯也是廚具 橫跨兩個房間的夢想長檯面
142隔間掰掰 復古開放懷舊厨
144緊鄰客廳的量身訂作時尚廚房空間
146風格大變身 從傳統廚到豪華開放感
148餐廚結合休息區 舒適的鄉村風悠閒空間
150與家中其他空間融為一體 沒有廚房感的廚房
152和客廳結合但又不帶來凌亂的隱形廚房
154空間不大但體貼至微的雙排廚房
156設計與收納機能兼具 全新開放式廚房
158廚房打造知識概要
老舊、雜亂、沒有風格的廚房也可以變身時尚漂亮的餐廚空間，水泥、磁磚、管線、廚櫃……，所有改建廚房前你需要知道的裝潢知識，讓設計師一次告訴你。
Chapter4 迷你廚房診療室
176 SOS 迷你廚房最常見的9大求救徵狀？
177 解救篇 其實都有辦法可以解救
182 升級篇 排油煙機、水龍頭、環保爐具
推薦序
006 廚房裡的溫度。施穎瑩
008 廚房是我最喜歡的PLAY GROUND。Amber Lin 林蓉
作者序
10 在廚房款待朋友，比去餐廳更高規格。 Grace Lee李亦榛
前言
012因為一個人做菜是孤單的，所以我們開始邀請朋友進廚房
016 一起做菜是一件親密的事
Chapter1廚房是大家的‧讓你我難忘的廚房Home Party
022交心廚房的特色與規劃重點
024交心廚房要思考的規劃流程與細節
028人數VS廚房類型建議
029預算規劃參考
030派對主人就像樂團指揮
031餐具就像樂器，數量少照樣演出交響樂
032最精準的餐具與鍋具採購學：初級篇、中...
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