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本書共分32個單元，囊括航空業、飯店業、餐飲業等三大領域之觀光相關從業人員，於服務顧客時所需具備之專業應對會話能力。
採雙音標制 本書關鍵字彙之音標採廣為台灣使用之K.K.音標，以及美國最廣為引用之A.H.D.音標，以供讀者選擇參考。

採英文釋義 為了使讀者能完美授淫於美語的世界，全書均以英文撰寫，關鍵字彙之釋義亦以英文表達。

多元化習題 為了使讀者對會話主題產生學習興趣並且融會貫通，於每單元之起始、中段、未了等處，均設計了暖身、角色扮演，以及選擇、填空等題型之練習，以測驗讀者對主題內容理解與吸收之程度。

純美式用語 本書作者結合中美教育界菁英，提供讀者於一般教科書所學不到之純美式專業用語、俚語與口語，使讀者能在自身之專業領域運用時，令對方備感親切與專業。

附會話光碟　傳統英文學習相當缺乏「聽的練習」，導致習效果大打折扣。應先把文章「聽熟」，再練習「說、讀、寫」之能力，方為最為有效率之學習方法。有鑒於此，本書亦用心製作了教學輔助配件，將每一單元之故事情境、專業人員與顧客之對話、角色扮演、主要單字與應用等，均錄製成光碟附於本書，以供讀者聽力練習之參考。