in新竹：外國人帶路，重新認識新竹！

●第一本從產業出發，結合旅遊、文化、生活的城市產物誌！
●深入專訪新竹市三位外國大廚，帶你看見新竹市的異國風情，同時呈現新竹市吸引異鄉人的迷人之處！
●第一手疫情特報，帶你進入防疫最前線的新竹市口罩工廠，一探究竟！

外國人帶路，重新認識新竹
以三位大廚的味蕾嘗到新竹的不同滋味！

沒待過新竹，不知道科學園區＋清大交大吸引了各式各樣的外國人來到新竹，有些工作結束或者學位拿到便返回家鄉，但也有許多人就此留下，成為道地新竹人。也把他們自己的家鄉味帶來新竹。有時候去些日料店或者酒吧，會突然懷疑自己到底是身在新竹還是東京或者紐約。

在被疫情限制的時代，讓我們請新竹「在地」外國人帶路，從他們的「新鮮」眼光，帶領我們重新發現新竹多麼有趣。

★ 想在新竹市吃到最道地的異國料理，除了編輯部親自試吃推薦，還有當地人報你知！
★ 疫情籠罩之下，就算悶在家裡，也有美好時光！讓我們從新竹市的家庭生活，發現迷人的日常風景！
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作者簡介：

支流有限公司／企畫團隊

在行人出版社多個工藝產品與活動的「支流計畫」之後，我們新成立了一家獨立公司「支流」。
稱為「支流」，一方面因為我們是一條從「出版」岔出來的「支路」，以內容為原點，規劃出版之外的各種事情；另一方面，我們覺得主流之外，總是可以看到許多不同的風景，而這些支流景緻，總是吸引我們逗留。

離開台灣的大都市，會感受到很不同的氛圍：不只是更寬的天空、低矮的房子，還可能會遇到特殊的工藝，以及它背後的人與生活。我們覺得，這些看來稀鬆平常的芝麻類事物，有機會成為我們重新思考生命的起點。

無論從環境或經濟發展的角度，以「消費」為運作核心的生活方式已經走進很深的瓶頸。「日本地方創生」的政策中給了我們一些靈感，讓我們想要藉著「工藝」串起「地方」與「都市」的人們：讓都市人帶著各種創意來到地方，讓地方帶著工藝與其背後的生活模式來到都市。

因此，我們的地方企劃永遠都是一枚兩面銅板，一面是幫忙發展地方工藝，另一面是把創意人才帶入地方。前者希望振興台灣微弱的工藝傳統，讓師傅獲得尊嚴，讓技術能夠延續；後者希望促成更多建立在「兩地生活」的「斜槓人生」，因而讓我們有機會走出不同一般的生活軌跡，能有個更開心有趣的生命。然後，我們一起把這枚銅板丟入稱為「未來」的扭蛋機裡頭，希望能滾出一個對人類更好的文明。