keiko ishida

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超手感幸福甜點－第一本過敏體質也可以吃的健康手作點心食譜
作者：石田佳子(Keiko Ishida) ／譯者：程蘭婷　
出版社：八方
出版日期：2012-08-28
語言：繁體中文規格：平裝 / 96頁 / 18.8*26cm / 普級 / 全彩 / 初版

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圖書名稱：超手感幸福甜點：第一本過敏體質也可以吃的健康手作點心食譜

《超手感幸福甜點》
純植物．低油糖．零過敏，大人小孩都能安心享用點心！

餅乾．司康．蛋糕．瑪芬．瑞士卷．布丁．果凍．鹹派．水果塔…不加奶製品、白砂糖、雞蛋、吉利丁，還是超好吃！

第一本過敏體質也可以吃的健康手作點心食譜
★杜絕來自食物的過敏原：不添加雞蛋、乳製品，不會引發過敏！
★只用純植物性食材製作：不加吉利丁、鮮奶油就能做出美味點心！
★在家自己做簡單又方便：製作過程看得到，衛生又好吃！
★少油少糖又高纖的選擇：想要維持健康營養的低卡甜食的新選擇！

作者簡介：

石田佳子　Keiko Ishida

　　一九九三年開始主持點心教室「atelier K」，曾經師承西點研究家加藤千惠女士，並前往法國的Ecole Ritz Escoffier、Bellouet Conseil、Ecole Lenotre等學校學習西點製作。旅居新加坡的六年期間，在自家和「Shermay’s Cooking School」等地教授烘焙點心的方法。

二○○九年返回日本，並於同年透過英國Marshall Cavendish出版《okashi : sweet treats made with love》一書。對所有的植物都抱持著高度興趣，同時具有英國IFA•ITCE的芳療師資格認證，以及日本藥用香草協會的香草治療師資格認證等。目前熱中於活用植物的能量與魅力來創作點心。

譯者簡介:

程蘭婷

私立淡江大學日本語文學系，日本文化外國語專門學校日本語教師養成科。文字工作者，曾任出版社雜誌編輯、以及企劃主編等職務。目前為專職的日文譯者，並致力於流浪動物的義工工作，除了熱心參與各項相關活動外，同時協助推動街頭流動動物的TNR觀念與拯救行動，此外也積極地投入環境保護的相關運動。

前言
2 　使用純植物性的食材
　　竟可做出如此美味的點心！
4　零動物性食材的甜點
　　快樂點心
　　美味的製作秘訣
contents
餅乾
12　基本作法：快樂訊息餅乾
14　椰子燕麥片餅乾
16　全麥粉餅乾
18　天使薑餅
20　夏威夷豆＆巧克力碎片餅乾
21　核桃楓糖球
24　杏仁西班牙烤餅
26　巧克力＆杏仁的冰桶餅乾
28　微笑長角豆餅乾
30　３種葛粉餅乾
32　孜然籽鹹味棒
34　椰棗方塊酥
36　法式焦糖杏仁餅
38　葡萄乾司康餅
烘焙點心
40　基本作法：奶酥藍莓瑪芬
42　薑＆核桃瑪芬
44　蕃茄乾＆黑橄欖瑪芬
46　...

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