名人推薦：
「英國趴趴走」粉絲頁版主Vicky
「人妻。倫敦。習作簿 」人氣版主Ting
「妞仔大驚小怪廚房日記」粉絲團版主 妞仔
「倫敦男裝地圖」版主、《英倫紳士潮》作者 郭仲津
「廚房旅行日記」版主、《英倫早午餐》作者 張雲媛Yun
「英國觀察日記」共同經營者．旅英作家 彭上庭、劉家文
好口碑推薦！（依姓氏筆劃）
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有 2 項符合
sako tamao的圖書 |
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$ 200 ～ 360 | 英倫餐桌在我家：收錄80道英式人氣好味道！一個燉鍋、一台烤箱，就能輕鬆烹調上桌！
作者：砂古玉緒 ／ 譯者：簡琪婷 出版社：商周出版 出版日期：2017-05-06 語言：繁體/中文  共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 422 | 經典英式甜點套書(2冊)
作者：砂古玉緒(Sako Tamao) 規格：平裝 / 全彩 / 288頁 / 16cm×21.5cm  城邦讀書花園網路書店 - 食譜
- 來源網頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：英倫餐桌在我家：收錄80道英式人氣好味道！一個燉鍋、一台烤箱，就能輕鬆烹調上桌！
英式人氣料理絕佳食譜！在家就能做出道地英倫美味！
愛上英式手作料理的美好，就從這一本開始！
★從人氣沸騰的道地英式早午餐、傳統知名的烤箱糕點、美味冷盤及三明治、燉鍋料理，令人吮指不停的週日烤肉、各式好吃到不行的馬鈴薯料理，到佳節特色餐點……豐盛的英倫料理徹底顛覆你的味蕾！
★道道簡單、美味不費工夫；更棒的是，不需特殊的器具，一個燉鍋、一台烤箱，就能端上一桌英式好料，擄獲眾人心！
★書中特別增錄的「英式料理小情報」，在體驗美味手作料理的同時，也多了解到英倫美味的典故和料理小撇步！讓料理更添溫度！
傑米‧奧利佛掀起英倫飲食新潮流，讓英式料理在國際美食舞台佔有一席之地。
英式料理往往不吝採用當令食材，而且物盡其用。它還有個特徵是為了活用食材的原味，往往以最少的調味料進行烹調。
繼《英式午茶時光》的烘焙糕點受到讀者們青睞後，旅居英國十多年的砂古玉緒，再度以實地生活過的體會，分享她從食材挑選→簡明易懂的手作步驟→烹調一道道暖心有感的英倫好味道。
為了讓大家感受英式料理的魅力，作者不僅翻閱古籍、拜訪英國友人，同時反覆試做，收編近80道英式家傳美味食譜於本書中。
從人氣沸騰的道地英式早午餐點、傳統知名的烤箱糕點、點心時間的熱門甜點，到珍饈滿盤的週日烤肉、節慶的團圓大餐……彷彿將英倫餐桌搬到自己家中開Party！
不妨找個週末休假日，親自動手嘗試來自英倫的人氣美味～
【本書特色】：
1.日本亞馬遜書店食譜類暢銷榜第13名，讀者5顆星強推好評。
2. 2014年日本NHK晨間連續劇《阿政》蘇格蘭料理指導者。
3.日本英式糕點&英式料理研究家，繼暢銷書《英式午茶時光》後精心首選‧彙編教作的英倫人氣好味道！
4.從日常餐桌料理到宴會料理、從常備料理到傳統特色了料理，書中皆以詳細分鏡解說，對英式料理有興趣的讀者，皆可輕鬆上手。
【讀者五顆星推薦】：
‧書中介紹的料理方式很簡單，充份運用食材的原味，真的是很美味！我最愛其中的英式太妃糖布丁！雖然口感溫溫的，卻很新鮮。不只是晚餐食譜，宴客午餐更是豐富豪華，十分推薦給各位！
‧真的讓我對英式料理不好吃的印象改觀了！我照著作者在書中介紹的食譜做的蘇格蘭炸蛋及甜點都大受歡迎，也很期待做其他的菜。很謝謝這本書的幫助。
‧我很快地試做了用啤酒做的燉湯及農舍派，很好吃，而且簡單便能做出來。書中有很多湯品、燉菜、馬鈴薯料理，對我十分受用。照片也十分漂亮，讓人有做菜的欲望。
‧同樣是歐式料理，但英式跟法國及義大利料理比起來，知名度和受關注顯得不起眼多了。受到NHK晨間劇《阿政》話題影響，雖然也想嘗試，但英式食譜書實在不好買。這時有了在英式甜點界十分活耀的作者出的料理書，真的好開心！我想我可以一邊享受，一邊做菜。
‧作者擔任NHK晨間劇《阿政》中英國料理的監修，料理食譜也刊登在週刊上，這次終於出書，我毫不猶豫地就購書了。書中有大家耳熟能詳的經典英式料理，還有光是看照片及食材食譜也無法想像，很有作者風格的菜單，光是這些就讓人十分享受。
‧我在不知道作者知名度及背景的情況下買了書，書中作法簡單易懂……對於喜歡馬鈴薯和豆子、喜歡吃精緻料理卻不會做的人（就是我），是十分合適的書！
‧我想找以前去英國吃過的胡蘿蔔蛋糕食譜，作者前作中有，但這本介紹的方法更簡單，口味也更好。
‧我很欽佩身為英式甜點‧料理研究家作者的知識，及其對英式料理的熱情，也很感謝她為大家整理出這麼好懂的食譜。
作者簡介：
砂古玉緒（SAKO TAMAO）
英式糕點‧料理研究家、烘焙衛生管理師
英式糕點教室「The British Pudding」負責人
生於廣島縣，旅居英國十年期間，從事英式料理與糕點的採訪、研究、製作。
二○○四年開辦教室，在日本與英國廣受歡迎。目前活躍於電視、雜誌、書籍、活動、全國文化教室講師等領域。二○一四年配合NHK連續劇「阿政與愛莉」的播出，負責指導劇中蘇格蘭料理與糕點的製作。
著有《英式家傳甜點地圖》（臉譜）、《英式午茶時光》（朵琳出版）等暢銷書。
本書是她首度以英式料理為主題、著手編寫的食譜。
‧英式糕點教室「The British Pudding」
‧網址：http://www.britishpudding.com/
譯者簡介：
簡琪婷
輔仁大學食品營養系畢業，後赴日進修日文及空間設計課程，返國後長年從事日文應用相關工作，曾經手日劇節目及小說文學、生活實用等書籍之翻譯。作品包括弘兼憲史著作《課長島耕作成功方程式》系列、《犧牲》（柳田邦男著）、《一定做得到!超強藍筆記憶法》（相川秀希著）、《為什麼一流人才的專注力能持續一整天？》（南雲吉則著）、《瓶漬魔法2：封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜》（小寺宮著）目前為專職自由譯者。
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各界推薦
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「倫敦男裝地圖」版主、《英倫紳士潮》作者 郭仲津
「廚房旅行日記」版主、《英倫早午餐》作者 張雲媛Yun
「英國觀察日記」共同經營者．旅英作家 彭上庭、劉家文
好口碑推薦！（依姓氏筆劃）
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作者序
【前言】
英式料理和糕點非常簡單，不僅烹製步驟不多，也無需特別的用具。
英國廚房裡常做的烤箱料理，往往一烤好出爐，便直接端上眾人引頸企盼的餐桌。諸如期待於週日午餐享用的週日烤肉（Sunday roasts），只要將整塊肉送進烤箱，靜待慢火燒烤、出爐後，便直接上桌切片分享。情況類同者，還有以一個攪拌盆、一個烤盤即能完成，號稱「順便就能做蛋糕」的烤盤糕點（Traybake）。
本書收錄的食譜，道道簡單、美味且不費工夫，看起來卻相當豪華氣派，除了當作日常餐點外，也能用來做為宴客料理。此外，湯品、燉鍋、常備食品等，也都充滿了...
英式料理和糕點非常簡單，不僅烹製步驟不多，也無需特別的用具。
英國廚房裡常做的烤箱料理，往往一烤好出爐，便直接端上眾人引頸企盼的餐桌。諸如期待於週日午餐享用的週日烤肉（Sunday roasts），只要將整塊肉送進烤箱，靜待慢火燒烤、出爐後，便直接上桌切片分享。情況類同者，還有以一個攪拌盆、一個烤盤即能完成，號稱「順便就能做蛋糕」的烤盤糕點（Traybake）。
本書收錄的食譜，道道簡單、美味且不費工夫，看起來卻相當豪華氣派，除了當作日常餐點外，也能用來做為宴客料理。此外，湯品、燉鍋、常備食品等，也都充滿了...
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目錄
2 前言
6 動手烹飪之前
本食譜的準則與要領
Part1 英式早餐
8 英式全套早餐
10 焗豆
薯餅
11 油煎番茄
油煎蘑菇
油煎培根
英式香腸
12 雞蛋料理依個人喜好來烹調
炒蛋
水煮蛋與士兵
13 荷包蛋
水波蛋
14 每日早餐
16 馬鈴薯鬆餅佐煙燻鮭魚
18 英式煎餅
20 燕麥粥
21 果乾堅果麥片
22 蘇打麵包
23 燕麥全麥麵包
24 威爾斯瑞彼特麵包
威爾斯瑞彼特蛋麵包
Part2 週日烤肉&冷盤午餐
26 週日烤肉
28 烤牛肉
肉汁醬
30 約克夏布丁
約克夏香腸布丁
32 烤豬肉
蘋果醬
34 烤羊肉
薄荷醬
36 冷盤午餐
38 鮮...
6 動手烹飪之前
本食譜的準則與要領
Part1 英式早餐
8 英式全套早餐
10 焗豆
薯餅
11 油煎番茄
油煎蘑菇
油煎培根
英式香腸
12 雞蛋料理依個人喜好來烹調
炒蛋
水煮蛋與士兵
13 荷包蛋
水波蛋
14 每日早餐
16 馬鈴薯鬆餅佐煙燻鮭魚
18 英式煎餅
20 燕麥粥
21 果乾堅果麥片
22 蘇打麵包
23 燕麥全麥麵包
24 威爾斯瑞彼特麵包
威爾斯瑞彼特蛋麵包
Part2 週日烤肉&冷盤午餐
26 週日烤肉
28 烤牛肉
肉汁醬
30 約克夏布丁
約克夏香腸布丁
32 烤豬肉
蘋果醬
34 烤羊肉
薄荷醬
36 冷盤午餐
38 鮮...
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商品資料
- 作者： 砂古玉緒 譯者： 簡琪婷
- 出版社： 商周出版 出版日期：2017-05-06 ISBN/ISSN：9789864772360
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：112頁
- 商品尺寸：長：257mm \ 寬：182mm
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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