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so sweet 甜蜜小西點的圖書 |
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$ 62 ～ 234 | So Sweet 甜蜜小西點
作者：吳青華、黃汶達 出版社：桂氏文化 出版日期：2011-02-26 語言：繁體書  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：So Sweet 甜蜜小西點
50道餅乾小西點, 使用基礎糖油拌合法將產品所需的基本原料及份量, 除了教授精準磅秤, 加上條列式清楚敘述作法, 重點處及製作小竅門均附操作小圖提示解說, 可大大的降低失敗率.
讓本書提供給您好玩簡單的手工烘焙樂趣吧！
本書特色
製作手工餅乾不需太多繁瑣的備料過程, 只要簡單的油脂、糖類、蛋及麵粉四大基底材料, 添加點堅果、巧克力或果醬, 精準份量的掌握, 選材新鮮是美味餅乾重要步驟.
作者簡介：
吳青華
聖母醫護管理專科學校 餐旅管理科 助理教授級專技教師
臺灣觀光學院 廚藝系專任講師
大麥房健康烘焙坊專任總主廚…
黃汶達
明道大學餐旅管理學系 助理教授級專業技術人員
弘光科技大學 西點主廚
台中通豪大飯店 西點主廚
商品資料
- 作者： 吳青華、黃汶達
- 出版社： 桂氏文化 出版日期：2011-02-26 ISBN/ISSN：9789868654037
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：108頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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