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【民國】許嘯天

的圖書
食譜大全
$ 314 ~ 378
食譜大全
作者:【民國】許嘯天高劍華 
出版社:心一堂(秀威代理)
出版日期:2014-12-12
語言:繁體/中文   
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許嘯天
許嘯天許嘯天,名家恩,字澤齋,號嘯天,別署則華、黃帝子孫之嫡派、許則華、熱血男兒許則華、海上閒人、嘯天生、許天生等,浙江上虞人,中國近代作家、小說家。

1903年,許嘯天十七歲時剪辮子,追隨徐錫麟、秋瑾、投身於反清革命,著《越恨》一書記他自己反清始末。1906年,秋瑾主持大通學堂時,許嘯天在校教職。1907年,秋瑾遇害,許嘯天逃亡上海,在章太炎等人編的《蘇報》投稿,受到章太炎的賞識。參加戲劇「春柳社」、「春陽社」,後組織「人本戲社」、「文藝動員劇社」,編印《新劇雜誌》。許嘯天編戲劇《秋瑾》,1915年4月11日在上海、紹興等地演出。還創作過新劇《粉墨登場》、《拿破崙》、《明末遺恨》、《黑籍冤魂》。1914年,許嘯天和夫人高劍華創辦《眉語》月刊。1919年後曾點校《黃梨洲集》等古典名著十餘種,「五四運動」以後創作宮闈、武俠、社會之類小說,1926年他寫就《清宮十三朝演義》,1928年又寫就《唐宮二十朝演義》和《明宮十六朝演義》。另有小說《滿清奇俠大觀》、《民國春秋演義》、《天堂春夢》、《上海風月》等,著有散文集《呢喃集》,其他著作有《文哲史講座》、《名言大辭典》、《中國文學史解題》等。抗戰爆發,劇社解散,許嘯天流亡於江蘇、浙江、安徽、湖南、廣西各省。1946年重返上海,在上海誠明文學院任教授,死於車禍。
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食譜大全

內容簡介

  中華飲食文化,源遠流長,是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國,極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等,又有與中醫、養生結合,「藥膳同功」的「食療」,更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」(茶道)。飲食文化,由日常生活所需,進成技藝,再進昇華至合於「道」(《莊子‧養生主》:「道也,進乎技矣。」):天人合一的境界。所以說博大精深。

  現代城市人生活節奏愈來愈快,很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘,瀕臨失傳,更奢談其中境界的領悟了。民國初年,因石印、鉛印的印刷技術開始普及,出現了大量傳統飲食文化題材的圖書,是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻;也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過,時至今日,坊間都基本難得一見了。

  為令這時期的珍貴飲食文化圖書,不致湮沒,心一堂特搜羅以民國初年為主(兼收清末及二十世紀六、七十年代)的飲食文化圖書,以最新數碼技術清理版面精印,輯入《心一堂‧飲食文化經典文庫》,重現人間,以饗讀者。
 

詳細資料

  • ISBN:9789888316137
  • 叢書系列: 飲食文化經典文庫
  • 規格:平裝 / 188頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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