おかざきゆう

的圖書

$ 140 ～ 246

達人開課，教你一手玩調酒
作者：岡崎ユウ(おかざきゆう) ／譯者：高智賢　
出版社：楓書坊
出版日期：2014-02-10
語言：繁體中文規格：平裝 / 143頁 / 15 x 21 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹

圖書名稱：達人開課，教你一手玩調酒

想喝杯雞尾酒，不用到高檔酒吧，在家就能輕鬆享受！
從基礎知識到專業調酒，給你最全方位的味蕾體驗。
　　雞尾酒是由數種材料，包括酒、果汁、調味品混合而成的飲料，在許多高檔的餐廳、酒吧，雞尾酒除了可當成餐前酒飲用、增進食慾，也能做為促進消化的微甜餐後酒；一杯好喝的雞尾酒，不僅能成為一間店最受人矚目的招牌，更能襯托飲酒者的品味和喜好。本書將詳細介紹調酒所需工具及其使用方法、酒與酒杯的種類，以及4款基酒的調酒法，每款雞尾酒的步驟指引清楚明確，初學者也能輕鬆上手！
　　書中將雞尾酒分為九大種類、共120款雞尾酒，從經典款、南國熱帶風情、健康風潮，到作者設計的得獎作品都羅列其中，並提供飲用時機的建議，讀者可依自己的心情、聚會類型、季節來選擇。例如，舉辦家族聚會時，適合以香檳酒為基酒、華麗登場的皇家基爾雞尾酒最適合做為歡迎酒，冬季的夜晚，來杯熱奶油蘭姆，深色蘭姆酒的香氣充滿鼻腔，與融化奶油的濃厚香氣相混合，豐富多元的風味均衡，從身體溫暖到心底……

本書特色
● 達人私授：不外傳的獨家配方
作者為執業多年的專業調酒師，在國際獲獎無數，更是調酒界的達人級人物。本書將特別推出曾於各項國際比賽中獲獎的「原創雞尾酒」，不外傳的私人調酒秘笈，獨家公開！

作者簡介：

監修．岡崎ユウ(おかざきゆう)

　　「BAR AVANTI」（東京．銀座）的老闆兼調酒師，師承東京．赤坂酒吧的毛利隆雄。參加「Bar Lady's Cocktail Competition」、「MARIE BRIZARD Cocktail Competition」、「Havand Club Mojito Cocktail Competition世界大賽」等比賽，獲獎無數。

雞尾酒的基本知識什麼是雞尾酒？ 4
一看就懂！雞尾酒的分類 5
雞尾酒的黃金方程式 6
雞尾酒的黃金方程式1 7
2種材料的簡易入門雞尾酒雞尾酒的黃金方程式2 8
3種材料調出風味多元的雞尾酒雞尾酒的黃金方程式3 9
4種材料調出層次豐富的雞尾酒雞尾酒的標準配備 10
靠這6瓶酒就能調出37種雞尾酒！本書使用方法 12
PART1 雞尾酒的王道！經典風味在家重現 13
PART2 到南方小島度假去！繽紛美味的熱帶風情雞尾酒 35
PART3 維生素滿點！身體也開心的健康風潮雞尾酒 49
PART4 女性專屬雞尾酒精選！溫順圓潤好入喉 65
PART5 展現成...

»看全部

商品資料