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圖書名稱：吸睛的甜蜜好味！經典不敗手感烘焙：甜點師精選，忍不住分享的幸福滋味！

不用出門的烘焙教室
經典／創意／送禮，滿足各種需求！

從製作到包裝一次上手！
介紹基本用具和材料，即使剛接觸烘焙的新手也能輕鬆理解。
內容含括一定會想嘗試的經典甜點、
在造型、材料多加變化創造不同風情的甜點，
到適合包裝起來送禮的甜點一應俱全，
親手做烘焙需要的這裡都有！

香甜美味又吸睛！忍不住想分享！
奶油夾心餅、巧克力蛋糕、卡士達泡芙、水果千層蛋糕、
雪球餅乾、焦糖核桃派──
不只作法簡單，品項豐富，
每種蛋糕、餅乾、泡芙、布丁都好可愛～
拍照上傳、和親朋好友分享烘焙的喜悅！

作者簡介：

柳谷みのり
Minori Yanagidani
「MINOSUKE線上甜點教室」負責人。菓子製造技能士2級。1988年出生於福岡縣。2009年，中村調理製菓專門學校製菓技術科畢業後，從事甜點師、該校職員、企業商品開發等工作。2019年4月起獨立開設「MINOSUKE線上甜點教室」，精力充沛地投入於開發企業食譜、教室活動等。現在和丈夫、3歲長男、貓咪，過著3人＋1貓的生活，每天為了工作和育兒忙碌著。
HP：https://www.minosuke9.com
Instagram：@minosuke9

作者序

前言

小時候，我喜歡吃甜點更勝於自己動手做。而這樣的我在20歲出頭進入甜點製造業界後，變得非常喜歡探究、談論作法的”為什麼”及甜點的由來，並且把成立甜點教室當成我未來的目標。

我經常趁著工作的空檔和假日，和朋友們聚在一起，想像自己心中理想的教室會是什麼模樣。後來，我的生活型態隨著結婚、生子產生了變化，和朋友們一起做甜點變成了一件難事。於是，我開始心想，或許可以開一間能夠在大家都方便的時間享受烘焙樂趣的甜點教室，也就是採取透過LINE、影片上課的一對一線上課程形式。
現代人的生活型態五花八門，而我始...

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4前言
6做好甜點需要注意的4項要點
7事前準備的常用詞
8鮮奶油的打發方式／擠花袋的使用方式
9麵糊的攪拌方式

「MINOSUKE線上甜點教室」的人氣甜點BEST5
12蜂蜜布丁蛋糕
16刺蝟佛羅倫丁脆餅和綿羊餅乾
20 4種繽紛奶油夾心餅
24雪白蛋糕捲
28無奶油的濃郁抹茶凍派

PART1 好想做做看！經典不敗的甜點
32草莓奶油蛋糕
34無麩質巧克力蛋糕
36鬆軟的巧克力碎片蛋糕
38整條香蕉捲
40香草鹽磅蛋糕
42令人懷念的卡士達泡芙
44絲滑乳酪凍派
46紮實的卡士達布丁
48綿密Q彈的蒸布丁

PART2 想和他人一同分享的甜點
52用料...

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