中國營養學會

在健康中國成為國策的今天，膳食指南是根據營養科學的原則和健康需要，結合當地食物生產供應情況及人群生活實踐，給出的食物選擇和身體活動的指導意見。各國的膳食指南均由政府或國家級營養專業團體研究制定，是健康教育和公共政策的基礎性文件，是國家實施和推動食物合理消費及改善人群營養健康行動的一個重要組成部分。本書作為膳食指南類著作，堅持的基本思路是提供最基本、科學的健康膳食信息，突出本書的指導性，不強調知識體系的完整性。主要內容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均為健康人群。我國的膳食指南分別于1997年、2007年、2016年發布，本版是為了適應新時期，更科學的指導居民膳食，避免疾病發生而修訂。飲食與人的健康息息相關，基本各國都有自己的膳食指南，以指導國民的飲食健康。