根據節氣重新整理了民間、宮廷廣為流傳的中式糕點，挑選了120餘款傳統糕點進行拍攝和文字記錄，更有部分糕點由於做工耗時等多種原因可能即將消失。
當下，大家對祖國的傳統文化可以說表現出空前的熱情，《中華傳統糕點圖鑒》中的糕點是對中國五千年來美食文化的繼承和傳承；中國輕工業出版社是出版美食圖書的大社，也有責任出版有傳承意義的美食圖書。
全書按春夏秋冬四季順序，呈現各類糕點——青團、包子、燒餅、油酥、粽子、米糕、月餅、冰粉、餃子，無論是麵食、米食，還是京式、蘇式、廣式都一一呈現，更有現在已經不大能見到的船點。
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有 1 項符合
中華傳統糕點圖鑒的圖書 |
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$ 877 | 中華傳統糕點圖鑒
作者：邱子峰（主編） 出版社：中國輕工業出版社 出版日期：2022-03-01 語言：簡體中文 規格：精裝 / 223頁 / 19 x 26 x 3.12 cm / 普通級/ 1-1  博客來 - 輕食/甜點
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圖鑒
圖鑑是一種將某一主題內各種相關的圖片集結起來並予以說明解釋的書籍，以收集物種與礦物的資料較常見。由於每一條目皆附有圖片，所以閱讀者可以清楚地了解該條目所描述之物的樣貌。圖鑑有些類似百科全書。
維基百科
維基百科圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：中華傳統糕點圖鑒
內容簡介
作者介紹
主編
邱子峰
中國知名商業攝影師，徠卡學院攝影課程講師，中國上海國際藝術節特邀攝影師，多家攝影器材品牌課程講師。
暢銷攝影書《星廚食物造型美學》《氛圍美食影像學》作者；拍攝代表作《辣味中國》榮獲2019 年世界美食與美酒大賽 “Best in the World”大獎。
副主編
李浩涵
知名商業食品造型師，影實食品造型工作室主理人。
前上海虹橋迎賓館點心部主管、國宴骨幹；作為主創團隊擔任電影《鋒味江湖之決戰食神》和綜藝節目《十二道鋒味》的食品造型工作。
曾獲“08 迎上海世博烹飪比賽”特金獎、第六屆全國烹飪技能競賽金獎。
潘華
資深品牌公關人、撰稿人。
邱子峰
中國知名商業攝影師，徠卡學院攝影課程講師，中國上海國際藝術節特邀攝影師，多家攝影器材品牌課程講師。
暢銷攝影書《星廚食物造型美學》《氛圍美食影像學》作者；拍攝代表作《辣味中國》榮獲2019 年世界美食與美酒大賽 “Best in the World”大獎。
副主編
李浩涵
知名商業食品造型師，影實食品造型工作室主理人。
前上海虹橋迎賓館點心部主管、國宴骨幹；作為主創團隊擔任電影《鋒味江湖之決戰食神》和綜藝節目《十二道鋒味》的食品造型工作。
曾獲“08 迎上海世博烹飪比賽”特金獎、第六屆全國烹飪技能競賽金獎。
潘華
資深品牌公關人、撰稿人。
目錄
SPRING/ 春
春風十裡宛如一抹糕團入口
從春餅到春捲：春心是咬出來的
元宵節裡話元宵
清明時節，寒煙素食
團類糕點，沒體味過的人不明了
“包”羅萬象
專題
麵食——傳統中國人的飲食主線
席“卷”天下
寶珠市“餅”
滴粉搓“酥”
京式糕點：南北兩“案”喜相逢
宮廷糕點，假作真時真亦假
SUMMER/ 夏
萬物生長，陽盛陰生
端午，粽子包裹下的龍圖騰
“粽”情歡樂
專題
米與中國人
粽子之外，端午的飲食還有這些
節節“糕”升
蘇式糕點，人間天堂的匠人手作
AUTUMN/ 秋
厚土饋物
中秋——天涯此時，月桂嬋娟
專題
中國人的特色中秋習俗
廣式糕點——食不厭精，一盅兩件
幸福似“糖水”溫潤，蕩漾心田
WINTER/ 冬
潛心休養，生生不息
冬至——冬天已經到了，春天還遠嗎
過大年——說吉利的話、吃豐盛的飯、喝熱鬧的酒
好吃不過餃子
糕點中的嫁娶新生
春風十裡宛如一抹糕團入口
從春餅到春捲：春心是咬出來的
元宵節裡話元宵
清明時節，寒煙素食
團類糕點，沒體味過的人不明了
“包”羅萬象
專題
麵食——傳統中國人的飲食主線
席“卷”天下
寶珠市“餅”
滴粉搓“酥”
京式糕點：南北兩“案”喜相逢
宮廷糕點，假作真時真亦假
SUMMER/ 夏
萬物生長，陽盛陰生
端午，粽子包裹下的龍圖騰
“粽”情歡樂
專題
米與中國人
粽子之外，端午的飲食還有這些
節節“糕”升
蘇式糕點，人間天堂的匠人手作
AUTUMN/ 秋
厚土饋物
中秋——天涯此時，月桂嬋娟
專題
中國人的特色中秋習俗
廣式糕點——食不厭精，一盅兩件
幸福似“糖水”溫潤，蕩漾心田
WINTER/ 冬
潛心休養，生生不息
冬至——冬天已經到了，春天還遠嗎
過大年——說吉利的話、吃豐盛的飯、喝熱鬧的酒
好吃不過餃子
糕點中的嫁娶新生
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