五代中醫救命養身帖【白金典藏版】： 50篇自然食療手札

兩岸三地全球華人爭相搶讀！
百萬人根治病症、得救受惠，
家傳五代中醫張維鈞最暢銷著作！
傳承百年，防癌養身，
內行人都知道要買這本！

　　咳嗽咳不停，該怎麼辦？吃新鮮白蘿蔔就可以止咳！
　　
　　喉嚨失聲，講不出話來怎麼辦？來一杯蛋清熱茶，聲音快速恢復！
　　
　　肝不好，容易疲勞，如何護肝？黃金蜆湯幫助修復肝功能！

　　長期偏頭痛，誰來幫我擺脫？蘆筍百合湯，連吃兩星期，擺脫偏頭痛惡夢！

　　芥菜，可以讓肌膚水噹噹！

　　青椒，可以掃除暗沉、黑斑！

　　空心菜，具有解毒功效！

　　芹菜，讓排除憂鬱，解憂消煩！

　　近40道養生食譜，讓你遠離病痛，保健強身！

　　揭開12種蔬菜的神奇功效，你以前所不知道的食材秘密！

　　重拾老祖先的智慧，簡單食療法就能改善健康！

本書特色

　　中醫運用蔬果訣竅 大公開！
　　
　　百年流傳養生食帖 全分享！
　　
　　以「醫食同療」觀念為本，好吃又好做，人人都能學會！

　　祖傳五代，醫生世家日常餐桌料理，自然緩治身體病症！

　　1.從小孩到老人，一本適合全家人的養生法！
　　小孩為何老是尿床、流鼻血？每天上班總是頭痛、腰痠、消化不良，如何才是根治之道？老人脫肛、更年期障礙等問題，一次解決家人疾病問題。

　　2.簡單煮、輕鬆吃，無負擔的食補料理！
　　白花椰菜可以增強記憶力？空心菜具有解毒功能？
　　50帖養生食療方子，網羅菜市場隨手可得食材，只要搭配對的藥材，不用長時間熬煮煎藥，不需繁複步驟，只要依照本書食譜，美味料理即刻上桌，輕鬆根治全家疑難雜症。

　　3.常見疾病，用「吃」的就可解決！
　　常見慢性病、難纏的宿疾，並非不治之症，只要有耐心的利用食補調理，就能恢復健康的身體。高脂血、高血壓、糖尿病，長期吃藥控制了病情卻產生其他副作用，用食材調理，讓你不再依賴藥物。便秘、痔瘡、脫肛，難以啟齒的狀況，利用簡單食補就能改善。

　　4.流傳百年的養生觀念，通通告訴你！
　　纖維不是愈多愈好？蛋白質每天只能攝取一個手掌的量？高麗菜可以治療十二指腸潰瘍！南瓜可以改善糖尿病！
　　你以前所不知道的食物秘密與功效，在這本書中都能得到解答。
　　中醫世家張氏一族，助人食療成功真實故事無數；書中每道食療祕方，都曾幫助患者重拾健康──傳承五代的食物秘密與功效，毫無保留一次告訴你！

作者簡介

張維鈞　中醫師

　　出身於傳承五代、行醫一百二十年的中醫世家。家族數百人中，至今無一人罹癌，平均年紀更達高齡八十以上！

　　由於從小在藥香、書香和廚房「三香」瀰漫的環境中成長，造就出他在藥材、食材領域的專業認知，並以養生研究聞名業界。

　　本書首度公開張氏家族百年養生祕方，50篇自然療癒手札皆為最精華之作！

　　經歷
　　台南懷生堂家傳五代中醫世家
　　台中濟生中醫診所院長
　　台中市中醫師公會監事
　　文化大學推廣教育中心講師
　　中國醫藥大學中醫社指導老師

　　學歷
　　廣州中醫藥大學研究所 醫學博士
　　長庚大學中醫研究所 碩士班
　　中國醫藥大學學士後中醫系 醫學士

推薦序一：父業子承，五代相傳的杏壇芬芳錄

推薦序二：我健康的守護著 ── 一位視病如親的超級良醫

010作者序：傳承百年不輟的正氣治療法

PART1　心．肺疾病
015.人參白木耳湯，滋潤肺部、保護喉嚨（肺）
018.人參豬心湯，改善長期性心悸（心）
022.生大蒜丁，改善寒症肺結核（肺）
026.新鮮白蘿蔔，改善劇咳和久咳（肺）
030.紅面番鴨燉老薑，改善虛寒氣喘（肺）
033.蓮藕豬小排湯，改善易出血體質（肺）
036.冰糖蛋清熱茶，改善失聲（肺）
040.黑糖絲瓜，改善孩童流鼻血（肺）
044.香菇核桃雞腿湯，改善感冒乾咳（肺）
047.荔枝殼煮水，改善產後口渴不止（肺）
050.桂枝白芍瘦肉湯，改善寒性過敏性鼻炎（肺）
054.蒲公英黑糖茶，改善熱性過敏性鼻炎（肺）

PART2　肝．脾．腎疾病
058.豬腎茯苓粉，可以補腎治腰痠（腎）
062.蘆筍黃金蜆湯，修復肝功能（肝）
066.天麻豆腐，改善腦循環，止頭暈、頭痛（腎）
070.補腎黑髮方，延緩老化、增強體力（腎）
074.龍眼山藥湯，改善小兒尿床（腎）
078.增乳湯，改善產後乳汁不足、促進乳房發育（肝）
082.蘆筍小排湯，預防夏日中暑（脾）
085.三味黑糖茶，治療體虛盜汗（腎）
088.二仙酒，改善更年期障礙（腎）

PART3　腸．胃疾病
094.老薑燉雞，改善胃酸過多、胃脹氣（胃）
098.生薑冰糖，改善胃痛（胃）
102.地瓜蜂蜜膏，改善九成的便秘問題（腸胃）
105.豬腸馬齒莧，改善痔瘡困擾（腸胃）
108.龍葵根豬大腸，改善脫肛、痔瘡出血（腸胃）

PART4　其他綜合病症
112.艾葉煎蛋，改善長期頭痛
116.蘆蘆筍百合湯，改善長期偏頭痛
120.薏仁湯和綠豆水，改善異位性皮膚炎
124.紫菜蔥花湯，改善高血壓
130.豬胰臟燉山藥，改善虛性糖尿病
134.蛋黃油，內服外用改善多種疾病
140.炒決明子茶，改善高血脂症
144.鳳梨醋，清理體內廢物
149.雙冬雪蛤湯，改善老化引起的肝斑

PART5　從中醫看蔬菜的療效
155.天然抗癌蔬菜：蘆筍
156.清熱解毒的消炎蔬菜：龍葵
157.美肌蔬菜：芥菜
158.掃除暗沉黑色素：青椒
159.對抗肺癌的救星：綠色花椰菜
160.解毒好蔬菜：空心菜
161.補血聖品：紅莧菜
162.啟動骨髓造血機制：四季豆
163.緩解腸胃不適．促進腸胃機能：高麗菜
164.排除鬱悶．解憂消煩：芹菜
165.含有淨化血液的超高葉綠素：地瓜葉
166.改善糖尿病的營養蔬菜：南瓜

PART6  生活好習慣，打造無病痛的生活
168.藥食同療，值得追求的境界
171.張院長的日常生活養生寶典