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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 
維基百科 節食方法千百種，您用對方法了嗎？勉強又不合理的節食方式，最終只會造成「瘦不下來」與「忽胖忽瘦」的結果。唯有從日常生活中落實正確飲食的減肥方式，才能吃得滿足，並維持健康苗條的好身材！
書中食譜皆由飯店主廚精心設計，種類包含沙拉、湯、飯、各種風味料理以及小零食，兼顧營養美味與卡路里管理。教您了解各種食材的效用與特性，海帶為何有助於減肥、鮭魚的功用、蛤蜊的保肝功效、地中海式健康飲食、豆渣的功能…等。
另外，也特別針對料理新手，分別條列書中食譜的準備階段與製作過程，材料的標示基準也統一使用一杯、兩杯、大匙、小匙等明確的度量單位來代替公克、公升，讓新手更容易上手實作。
減肥不必再挨餓，跟著一起動手做，不僅可以一邊享用美食，一邊減肥，更可習得一手好廚藝。
作者簡介
STUDIO MEW
STUDIO MEW在2006年設立之後，開發了帶給人們健康歡笑的角色「減肥小豬三姊妹」，在雜誌和網頁上透過減肥小豬三姊妹，定期連載養生食譜而大受歡迎，於是在京畿數位內容振興員的製作支援之下，出版了《享瘦輕盈美味 ─ 簡單又健康的創意手作料理》。為提高減肥食譜的專業性，秉持著就算只有一點點，也想要多加入一些實用的情報，因此得到了眾多飯店專業主廚的料理協助。滿載了溫暖的內容和不停的努力，創造出能夠隨側在大家身旁的感性內容，這是STUDIO MEW的小小願望。往後我們跟您約定，會和「瘦瘦、肉肉、甩甩」一起透過動畫、減肥體操、食譜等多樣的內容，持續帶給您更多歡愉的笑容。
