人聲鼎沸蛋糕名店

特別收錄 / 編輯的話：走訪鄉間小弄的超人氣名店─採訪日本各地的10家名店，將各店的糕餅製作、室內佈置以及經營管理的理念，完整地呈現，發覺不一樣的味覺新食感。

超人氣名店的特色私房甜點─由頂尖糕餅師傅傳授具有特色的招牌甜點，讓你在家也能

夠享受不同地方風格的美味。

P．2 埼玉．春日部
菓子工房 オークウッドOakwood
橫田秀夫
P．10埼玉．富士見
パティスリー　ブロンディールPâtisserie BLONDIR藤原和彥
P．18奈良．西大寺
ガトー．ド．ボウGâteau des Bois林雅彥
P．26滋賀．守山
ドゥブルベ．ボレロLe Pâtisserie et Salon de Thé W．Boléro渡辺雄二
P．34 京都．京田辺
ナチュール．シロモトPâtisserie Nature Shiromoto城本智和
P．42大阪．大阪狭山
プティトゥ．ペッシュPâtisserie Petite–Pêche込山智之
P．50兵庫．小野　
アべニュードラペPâtisserie －Avenue de LA PAIX河島正吾
P．58兵庫．尼崎　
庄谷倶楽部SHOTANI Club庄谷卓爾
P．66兵庫．淡路　
パティスリーたかたPâtisserie Takata高田和朋
P．74兵庫．三田　
サント．アンPÂTISSERIE saint．an松田淳一
P．81作法
recette

P．2 埼玉．春日部
菓子工房 オークウッドOakwood
橫田秀夫
P．10埼玉．富士見
パティスリー　ブロンディールPâtisserie BLONDIR藤原和彥
P．18奈良．西大寺
ガトー．ド．ボウGâteau des Bois林雅彥
P．26滋賀．守山
ドゥブルベ．ボレロLe Pâtisserie et Salon de Thé W．Boléro渡辺雄二
P．34 京都．京田辺
ナチュール．シロモトPâtisserie Nature Shiromoto城本智和
P．42大阪．大阪狭山
プティトゥ．ペッシュPâtisserie Petite–Pêche込山智之
P．50兵庫．小野　
アべニュードラペPâtisserie －Avenue de LA PAIX河島正吾
P．58兵庫．尼崎　
庄谷倶...