仲龜彩

～「讚美」是最好的款待～
在外商投資經營的高級飯店，讓客人回流率高達80%，
曾款待眾多名流的女主廚傳授祕訣，
藉由豐富讚美的言詞，建立更美好的人際關係。

【本書特色】
◎款待名流的女主廚傳授祕訣，交談3秒內就能抓出對方優點，快速拉近你與旁人的距離的讚美實踐要領。
◎根據「衣飾配件」、「相貌」、「體態」、「個性氣質」分類的38個「讚美線索」。
◎充滿智慧、恰如其分的讚美，建議領導、員工仔細閱讀。

【專業推薦】
◎培育人材的三大要素是「讚美」、「認同」、「感謝」，尤其對他人的稱讚可說是建立人際關係的基礎。麗思．卡爾頓飯店的服務守則，也是從員工彼此誇獎開始。如果想要稱讚別人，
卻又不知道該說些什麼……在本書中充滿豐富的提示，足以解決這個問題！

──「款待與人」研究中心代表　高野登

◎學習如何讚美別人，是人際關係裡很重要的一堂課，那該要如何讚美才能恰到好處，直入人心，讓人暖心也讓自己開心的秘訣，一定要學起來！
——千萬人氣部落客、空姐報報EmilyPost版主／Emily

◎在我的溝通課堂上常提到讚美是搭起友誼橋樑的必備對話，學員們都點頭表示贊同，但，實際練習時，大部分的人都會停頓個幾秒鐘才說出一個讚美詞，且通常伴隨著尷尬靦腆的表情。
大聲說出來吧！讚美不只是一種說話技巧，更是提醒著我們，多去留意他人也挖掘自己值得被欣賞的面向。
——廣播金鐘主持人／朱家綺

◎俗氣的讚美是盲目地說好話，或套用毫無溫度的樣板金句；真正的讚美，是透過深刻的理解與欣賞，帶領對方感受到自己內在所擁有的美好。讓資深的主廚傳授您一開口就暖心的讚美技巧。
——胡展誥諮商心理師

◎讚美是拉近關係的武器，也是加溫感情的必殺技。 要能發揮最佳效果，不能空口說白話，而是透過觀察與臨場反應。本書詳細解析各種情境，讓你學會恰到好處的讚美，打進對方心坎！
——《一開口撩人又聊心》作者／瑪那熊諮商心理師

◎我們每天都在與別人接觸，也都希望能夠給人留下好印象。而讚美，就是給人好印象與好感的最佳方法。這本書透過「衣飾配件」、「相貌」、「體態」、「個性氣質」劃分出38種讚美他人的方法，讓你也能迅速成為好感人氣王！
——激勵達人／鄭匡宇

◎高帽子人人愛戴，但戴多了、戴錯了，或不巧送成綠帽子可慘了！為了不讓馬屁拍到馬腿上，本書根據作者豐富工作經驗，將「讚美的藝術」發揮到極致，體貼細膩又面面俱到，信手拈來猶如長江之水滔滔不绝，從林志玲到蔡頭都被哄得服服貼貼～
——暢銷作家／螺螄拜恩

◎製作『空姐忙什麼』，實際了解空服員的工作流程才發現服務業是非常辛苦的職業，所有跟人有關的工作情境，溝通都是很重要的環節，其中以讚美最能有效完成溝通，很開心這本書能夠問世，希望大家都能透過這本書，創造更美好的人際關係。
——空姐忙什麼

【日本亞馬遜的讀者5星好評】
◎參考本書的內容後，覺得自己也可以成為感受對方心情的成熟大人。
◎這本書不僅適用於服務業，更是一本能改變人生的書！
◎如果能發現對方的優點，自己的心也會變得更有餘裕。

◤擅長誇獎別人，不僅對工作有幫助，也可以讓人生更圓滿◢
不論在職場或私生活，以「讚美」為基礎，可以讓溝通變得更順利。
．在服務業中，讚美是款待的基本功，真誠的誇獎能夠讓客人開心，回訪率達80％。
．在親子溝通中，讚美能建立孩子的自信心，讓家庭關係更加緊密溫暖。
．在職場中，讚美能讓團隊氛圍正向積極，彼此的溝通變得更流暢順利。
．在人際關係裡，讚美更宛如魔法般，能在一瞬間拉近你與對方的距離。

但含蓄的東方人，往往會發生：
．「想要稱讚對方，卻不知道該說什麼。」
．「知道讚美的重要性，但羞怯又不擅言辭。」
．「不知如何拿捏分際，怎麼樣的讚美才不至踰矩。」等狀況，
款待名流的女主廚傳授祕訣，在從事服務業的18年，收集的讚美詞句中，
精選出特別容易運用、最能發揮效果的例子：
➜➜內向的人，可以從稱讚他人「穿著的衣物、攜帶的配件」著手。
➜➜不知稱讚什麼才好，從書中「衣飾配件」、「相貌」、「體態」、「個性氣質」四個分類中，挑選合適的讚美項目。
➜➜不知如何拿捏分寸，參考書中的讚美語句範例，就能說出恰如其分，又使人開心的誇獎。

◤只要懂得真誠且有禮地讚美，事情就會朝好的方向演變◢
◎面對比自己「年長、地位高」的人，稱讚對方的親和力：
「跟您交談時，感覺很容易親近。」

◎當對方是「同輩」的人，讚美對方的特色：
「某某先生說話的方式很沉穩，感覺很可靠呢。」

◎「身材圓潤」的女性，可以稱讚對方氣質柔和：
「和某某小姐相處，讓人感到很自在。」

◎遇到「擅長溝通」的合作夥伴，可以稱讚對方的能力：
「某某先生／小姐說話能掌握重點，聽起來相當簡明易懂。」

讚美始於察覺對方的優點，如果發現對方的長處，坦率地告訴對方，
當事人聽了一定會展現笑容──這就是讚美的本質。
不妨記取讚美的話，就算只有一句也好，試著運用看看，
人生都會因此踏上美好的轉折點。

作者簡介：

仲龜彩

1984年生於日本山梨縣，祖父母務農。從15歲開始投入餐飲業接待客人，目前服務過的客人不分國籍總計超過10萬人。

自關東學院畢業後，以自學的方式學習廚藝。在東京數家餐館當過學徒後，於二十幾歲時獲得提拔，在外商投資經營的一流飯店擔任高級鐵板燒吧檯主廚，服務至今。

為小學的食育教育與非營利組織擔任志工，除了替孤兒從事慈善服務，也致力於為所有的孩子提供安全的食物與充足的營養，不分對象家境貧困與否，為促進健全的飲食環境而投入各種活動。

Mail Address : ayanakagame@gmail.com

Facebook : http://www.facebook.com/aya.nakagame

譯者簡介：

嚴可婷

東吳大學日文系畢業，曾任職書店與出版社。譯作涵蓋實用書、生活風格、文化藝術、遊記、散文、小說等，入選誠品閱讀職人大賞。譯有《無印良品的文具》、《手作浪漫浮游花》、《世界廣場之旅》、《月的名字》、《一生美人力》、《恆常如新的每一天: 打造衣食住與工作的經典風》等。