共 由於國人消費水準的提昇以及生活型態的轉變，歐美引進的Pub和觀光飯店裡的專業吧檯林立，為忙碌的現代人提供了另一種疏解壓力的管道。而雞尾酒以其豐富的種類、華麗的裝飾、炫爛的色彩和美妙的滋味，深深地吸引著講究品味、時尚的人們。
雞尾酒是一種以酒為基，混合其他材料所做出的飲料，唯有在訴求高度技巧以尋求香味與口味之下，才能使雞尾酒到達完美的境地。
也許有人會問：雞尾酒是否應在酒吧裡喝才算正式？當然不是！實際上只要能備齊做雞尾酒的基酒和風味獨特的數種liqueur（利口酒），在家裡就能品嚐道地的雞尾酒。
本書囊括了長久以來深為世人所愛的標準雞尾酒，除了收錄各式以琴酒、威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒．．．等為基酒所調製成的雞尾酒外，還由淺入深地介紹了調製雞尾酒的基本技術，相信在您為這些多彩多姿的雞尾酒彩色照片神迷之際，也能實際體驗調酒和品酒的樂趣！
