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圖書名稱：美味、簡易、省時：德國菲仕樂鍋具料理研究室

110道菲仕樂一鍋到底食譜，
開鍋蓋、放食材、關鍋蓋，
美味料理立馬上桌！

【本書特色】
◎ 收錄專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋設計食譜。
◎ 110道以上一鍋到底的亞洲、日韓、西方料理，前菜、主食、湯品、點心套餐上桌！
◎ 詳細標明鍋具使用原理、步驟、時間，版面清楚簡單，照著做，美味倍增！

【菲仕樂鍋具特色介紹】

◎ 菲仕樂壓力鍋
只需平常1/3的烹調時間，即可燒出一桌好菜。
在加壓過程中，既不會發出聲音也不會噴出蒸氣，
食材也不易在烹調中變形。
原本需燉煮20分鐘的料理，高壓烹調只要10分鐘左右。

◎ 菲仕樂不鏽鋼鍋
鍋蓋設計可以封鎖蒸氣，並使凝結在鍋蓋上的蒸氣水珠掉回鍋內，
因此不加水也能調理。能夠以最少的水分烹調，帶出食材最純粹的風味。

菲仕樂為創立於1845年的德國頂級鍋具品牌。
擁有170年以上的歷史，壓力鍋、多層不鏽鋼鍋等眾多產品熱銷全球70多個國家，
其精湛的工藝，優良的品質與獨特的造型設計讓其獲獎連連，
是許多德國媽媽於婚禮上必備的傳家寶之一，
「一輩子至少要有一個菲仕樂鍋具」，已是每個「家庭煮夫」的共同夢想。

然而，要用菲仕樂鍋具燒出好菜，需要一些技巧，
不熟悉鍋具的性能，或謹慎調控烹調時間，
就無法將鍋具的潛值發揮至極。

本書特別專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、
Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋列出110道食譜，
詳細標注烹調時間，以及「快速降溫」、「自然靜置」、「蒸煮」菲仕樂鍋具專屬料理步驟，
亞洲、日韓、西方料理，甚至食材預處理一鍋搞定。
就算沒有高超的廚藝也能燒出好菜！

作者簡介：

伊藤晶子

料理研究家，管理營養師。生於福島縣。女子營養短期大學畢業後，曾擔任料理研究家助手，於2009年獨立發展。目前活躍於雜誌、料理教室、企業菜色開發等活動，至今仍不斷研發具備美味要點又容易烹調的料理。

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．熟悉菲仕樂鍋具，料理美味更加倍
．菲仕樂是什麼樣的鍋子？
．壓力鍋的使用方法
．預熱不鏽鋼鍋
．壓力鍋的注意事項

．Chapter1 用菲仕樂壓力鍋做美味料理
．白飯
．糙米飯
．鰻魚黃瓜拌壽司
．白米粥
．地瓜雜糧粥
．什錦雞肉飯
．西洋菜扇貝抓飯
．紅豆飯
．甜栗糯米飯
．中華什錦炊飯
．烏賊飯
．薑黃飯
．生薑堅果風味飯

菲仕樂出好菜①
．亞洲風菜單
海南雞飯
炒空心菜
芒果布丁
．味噌燉牛蒡豬肉
．香滷豬五花
．香滷牛筋
．甜滷蘿蔔雞翅
．鹽滷海帶豬肉
．紅酒燉牛肉
．白酒蘋果豬肉
．紅酒梅...

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商品資料

作者：伊藤晶子譯者：陳聖怡
出版社：楓葉社文化事業有限公司出版日期：2016-05-01 ISBN/ISSN：9789863701026
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：127頁
商品尺寸：長：256mm \ 寬：182mm
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調