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何錦雲撰文

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:吃出高中生的新陳代謝:關鍵1招,絕對窈‧窕‧瘦

正確飲食,可以重設青春基因,燃脂增肌,回到高中生的新陳代謝與窈窕!
不挨餓,自然瘦!
林佳靜營養師「健康管理課程」,減肥達陣率100%!

減肥超強新觀念──
原則:吃對飲食,就能提升基礎代謝率。
關鍵1招:「4321黃金餐盤飲食原則」。

◎高中時,我們怎麼吃都窈窕,現在吃得這麼少,為什麼一直發胖?
◎林書豪和連勝文,身高、體重差不多,為什麼身型看起來差異頗大?

原來隨著年紀增長,我們的基礎代謝率下降了,那麼要如何像林書豪一樣,擁有較多肌肉呢?林佳靜營養師以她多年的專業研究,加上「健康管理課程」的豐碩成果,提出最容易做到的減肥新觀念──用吃,來提升基礎代謝率。

關鍵1招──透過「4321黃金餐盤飲食原則」,躺著也能瘦。
「4」:把每一餐總份量(水果除外)分為四等份。
「3」:其中有三等份來自植物性食物。
「2」:兩等份是深色蔬菜,另一等份是全穀根莖類。
「1」:最後一等份是奶、蛋、魚、肉、黃豆、黑豆、毛豆類製品。

減肥大震撼──減肥也可以吃麥當勞、火鍋、零食。
針對現代人三餐在外,林營養師提出8大原則,如吃小火鍋時,可以先喝清湯、先吃綠色蔬菜等改變進食順序,並以玉米、南瓜取代白飯、麵,以豆腐、新鮮肉品取代丸子、餃子,又如吃速食,可以把薯條換成沙拉,以及將漢堡裡的醬料換成大黃瓜片、蕃茄片等。最後,必須學會看「食物的營養成分標示表」,除了看熱量,更重要的是看脂肪含量。當然了解食物的分類也是必須的,例如玉米是五穀根莖類,若吃了玉米又吃飯,就失衡了。

其實,我們每個人都能瘦下來,關鍵在於,要用對方法。
因為減肥不是靠意志力,只有吃對了,才能燃脂增肌,以提高熱量的消耗,不再復胖。

作者簡介:

林佳靜,VIP門診資深營養師/專業講師/產品研發顧問。國防醫學院分子細胞生物博士候選人、交通大學生化工程碩士。目前擔任台灣省溜冰協會運動營養顧問;專業講師

樂於分享健康觀念,常擔任《現在才知道》、《57健康同學會》、《小宇宙33號》、《SS小燕之夜》、《姊妹淘心話》、《康熙來了》等節目專家來賓。

專長為生化代謝暨功能性醫學&分子矯正營養學(orthomolecular nutrition)暨疾病營養治療研究、VIP個人化營養治療:競技運動營養介入。。

林佳靜Facebook https://www.facebook.com/pages/%E6%9E%97%E4%BD%B3%E9%9D%9C/365270336892997

學歷:

國防醫學院生命科學研究所細胞與分子生物組 博士候選人

美國自然醫會American Naturopathic Medical Association - ANMA 自然醫學預防保健 醫師學程

國立交通大學生化工程研究所碩士

國立交通大學科技法律研究所專利工程師學程

中華民國營養師(營養字第:002769)

輔仁大學食品營養學系營養科學組第一名畢業



經歷:

健康好診所資深營養師/顧問

聯欣/聯安預防醫學機構 產品研發顧問/VIP門診資深營養師

樂活診所醫療研發顧問/資深營養師

競技、運動團隊(台啤、兄弟象)營養執行顧問/專業講師

亞力山大健康醫學事業處 高級專員

中華生醫科技股份有限公司 營養師/教育訓練講師

台大醫院實習營養師

著作:

※論文發表:Proteomics:Antioxidant Role of Human Haptoglobin(2004)

※申請國科會大學部研究計畫──高半胱安酸對人體肝癌細胞株HepG2細胞傷害之影響,並獲國科會研究創作獎(2000)。

※發表於《中華民國營養學會雜誌》第25卷第4期:Effect of homocysteine, folate and methionine on cellular growth and DNA damage in human HepG2 cells

撰文/何錦雲

一直是一位編輯,目前是自由工作者,近期採訪撰稿作品有《別毒害下一代》、《腸常美滿,胃好幸福》(以上策馬入林出版)。


各界推薦
名人推薦:◎「聽佳靜老師的話,做就對了!!」──KIMIKO(精瘦美貼身教練)

◎「我親眼見證了佳靜用此書的方法,幫助了她在交大研究所的死黨,也是我的學生,竟然一條腿圍,就減少了14公分,變身成為超級美女。」──毛仁淡(交通大學生物科技學院院長暨講座教授)

◎KIMIKO(精瘦美貼身教練)、毛仁淡(交通大學生物科技學院院長暨講座教授)、李文雄(聯安預防醫學機構總經理)、陶晶瑩(「姊妹淘」總編輯)、曾碧娟(聯安預防醫學機構副總經理)、謝明哲(台北醫學大學講座教授)、駱菲莉(輔仁大學民生學院營養科學系副教授兼系主...
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章節試閱
PART3「4321黃金健康餐盤飲食原則」──吃不停,吃出健康好身材!

這一章,我們就來談談什麼是「4321黃金健康餐盤飲食原則」?透過「4321黃金健康餐盤飲食原則」達到科學家們所證明的,均衡營養加上七分飽,啟動年輕基因,恢復年輕的新陳代謝,達到自然、窈窕。

4321的飲食原則

這是一個很簡單的用餐原則,只要早、午、晚餐都能遵循這個原則,就一定能夠吃出健康,也吃出高中生的新陳代謝。

「4」是指把一餐總分量(水果除外)分成四等份。

「3」是指其中有三等份來自植物性食品。

「2」是指其中必須要有兩等份的深色蔬菜,另一等份...
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目錄
【推薦序一】只要「eat smart」,就能減肥/毛仁淡Simon J.T. Mao(交通大學生物科技學院院長暨講座教授)
【推薦序二】要減肥,更要健康/曾碧娟(聯安預防醫學機構副總經理)
【自序】輕鬆管理好自己的健康
【致謝】
【前言】越吃越年輕──回到高中生的新陳代謝
PART1肥胖的真相:從沒有人告訴過你的正確觀念
031肥胖不只是體態的問題
035你也是代謝症候群一員嗎?
037胖就是老!?就是病!?
043想管理健康,就要先正確了解,什麼是健康的標準
050改變體組成,就能改變基礎代謝率
055減脂增肌,就是提升基礎代謝率的好方法...
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商品資料
  • 作者: 林佳靜營養師、何錦雲撰文
  • 出版社: 寶瓶文化事業有限公司 出版日期:2013-10-15 ISBN/ISSN:9789865896461
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 瘦身法
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