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保羅‧薩拉迪諾

的圖書
肉食密碼-回歸人類本能的飲食法 (電子書)
$ 199 ~ 405
肉食密碼-回歸人類本能的飲食法 (電子書)
作者:保羅‧薩拉迪諾(Paul Saladino) / 譯者:黃亭蓉 
出版社:晨星
出版日期:2022-08-15
語言:繁體中文   規格:普通級/ 初版
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:肉食密碼:回歸人類本能的飲食法

改善自體免疫疾病,減輕發炎症狀
破解植物性飲食益處的迷思,用全肉食找回身體健康!
讓健康回到正軌的真正「祖傳」飲食!

潰瘍性結腸炎、克隆氏症、狼瘡、甲狀腺疾病、牛皮癬、多發性硬化症、類風濕性關節炎、憂鬱症、躁鬱症、焦慮症……許多病症都將獲得改善。

保羅‧薩拉迪諾醫師在這本開創性的書中,揭示了一個令人震驚的事實,
那些我們以為對健康至關重要的食物,如全穀物、植物和綠葉蔬菜對身體並不如你想的有益處!
我們的祖先希望能夠以動物性食物作為飲食的核心成分,只在生存的危急時刻才仰賴植物性食物,透過模仿他們的飲食模式,我們就能從深層滋養自己的身體並達到健康狀態的巔峰,例如能夠減少發炎、改善睡眠、減少關節疼痛、體重下降,頭腦也更清晰。
薩拉迪諾醫師結合了科學、歷史以及自己身體力行驗,破解了植物性飲食益處的迷思,並揭示了全肉飲食的治癒潛力,提出這才是最符合我們的身體的飲食方式。
通過分步指導、示例膳食計劃和常見問題,《肉食密碼》是體驗這些令人難以置信好處所需的唯一指導。

1.首部提倡全肉食飲食的健康飲食書,挑戰傳統食用植物才能獲得健康的飲食觀念。
2.人類學+醫學+生物學告訴你「為什麼我們就應該吃肉」!
3.本書的飲食法對於強化自身免疫和炎症具前所未有的功效。
4.從科學角度提出紅肉、膽固醇對你沒有壞處且有益、植物弊大於利……打破傳統觀念,有理有據!

作者簡介:

保羅‧薩拉迪諾 (Paul Saladino, MD)
使用全肉動物飲食來逆轉數百名患者的自身免疫、慢性炎症和心理健康問題。
他是播客節目Fundamental Health的主持人,也在出現在美國高收視率醫學節目The Doctors上,並且是 Bulletproof Radio、The Dr. Gundry Podcast 和 Dr. Mercola等熱門播客的常客。當他不研究營養生物化學與慢性疾病之間的聯繫時,他會衝浪,正念冥想,與朋友和家人共度時光。他住在德克薩斯州的奧斯汀。
要了解更多信息,請上網站CarnivoreMD.com。

譯者簡介:

黃亭蓉
台北人。專業譯者、編劇。畢業於國立政治大學廣播電視學系,就讀英國中央演講與戲劇學院舞台與廣播媒體編劇研究所。興趣為寫作、音樂創作。
連絡信箱:hector.tj.huang@gmail.com

各界推薦
名人推薦:保羅是位傑出且別出心裁的思想家。在科學方面,他做過詳盡地研究,並提供令人信服的論證,來挑戰「食用植物才能達到最理想的健康狀態」——這道傳統營養學信條。-----多次紐約時報暢銷作家,Mercola.com創辦人 梅爾科拉 醫師

保羅建立在科學根據之上,頌揚肉食主義的好處。他做足了功課,查好資料,好幫你省時省力。作為一名功能醫學醫師,他從各個角度來關切人類健康。在《肉食密碼》中,他徹底倡明了他的論點。-----刀槍不入(Bulletproof)與生物駭客(Biohacker)領導人 大衛・阿斯普里
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章節試閱
第一部
第一章 人類的始源

印第安納瓊斯的考古冒險
食用動物在人類演化上約有至少 5-600 萬年的歷史,從遠古時期開始, 就已是我們人類跟早期人類(pre-humans)存在不可或缺的一部分。在我 們之前,靈長類動物已歷經 6,000 萬年左右的演化過程,而在那段時期中, 靈長類的腦基本上穩定地保持在約 350 立方公分(cc)的大小,再依據個 體體型略有出入。這項研究表示,在這 60 萬年之間,光靠吃水果跟樹葉, 並沒有為我們的靈長類先祖們帶來腦體積的成長。
一般認為,約 600 萬年前,由於構造板塊移動造成棲息環境變遷,我 們遙遠的...
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作者序
肉食飲食法(The carnivore diet)在人類始祖健康(ancestral health) 的世界突然嶄露頭角。不論是從前還是現在,我時不時就會見到一些三教九流的人物在推銷肉食飲食法,但從來都沒有多加留意。1970 年大家就已經知道,威尼斯海灘(Venice Beach)的那些健美選手們會在比賽前幾 週,只吃牛排和雞蛋來雕琢他們的身軀。而在 2017 年,健身專家丹尼.維加(Danny Vega)告訴我,他長期實驗只吃肉,並在血液營養(blood values)方面帶來了極大的進步,同時也提升了體力和提高運動極限。當時我並沒有太留意他的故事,因為那跟我個人的信仰價值...
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目錄
前言
導論
失落的使用說明書
源起
再來一次
本書的目標
生活品質方程式

第一部
第一章:我們的始源
印第安納瓊斯的考古冒險
我們到底曾經吃多少肉?
人類是脂肪獵人
食肉的演化適應
高強度的胃酸
高耗能組織(Expensive Tissue)
澱粉酶基因重複(Amylase Gene Duplications)
頂級掠食者(The Apex Predator)
我們的命運
第二章:我們最大的錯誤
我們現在到底有多健康?
狩獵採集者的生活
印第安納瓊斯的回歸
狩獵採集者,還是只是狩獵者?

第二部
第三章:化學戰爭
搞錯的身份之案
植物性植物的武器
...
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