健康的食品健康吃－選對你要的健康食品

的圖書

$ 202 ～ 207

健康的食品健康吃－選對你要的健康食品
作者：黃惠宇　
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
出版日期：2005-04-25
語言：繁體書

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：健康的食品健康吃－選對你要的健康食品

最權威【健康食品‧生物科技】專家建議
最熱門【健康食品成分‧功能‧用法】精選解析
最實用【健康食品對症調養‧飲食管理】精華指引
食品健康專家黃惠宇博士，
教你正確選擇、購買和使用健康食品，
為身體充電、為健康加分，吃出滿滿元氣！

新世紀的生活保健趨勢，是以飲食取代藥物。
除了日常三餐的攝取，忙碌緊張、深受文明病威脅的現代人，
都應該適時補充健康食品來強身防病，
若能善用健康食品加以輔治疾病，更能有效促進痊癒。
黃惠宇博士以食品營養與保健生技研究的專業素養，
為健康食品的定義規範、選購時的評估和注意事項，
以及熱門健康食品的成分功能，提供清楚的引介資訊，
並針對特定病症，給予改善飲食作息與選擇健康食品的明確指引，
幫助你實踐「健康食品健康吃」的聰明保健生活！

作者簡介：

黃惠宇博士

生於台灣屏東的五年級生，1989年赴美留學，先後取得臨床營養碩士、美國伊利諾理工學院生物物理化學系生物技術組碩士、博士。曾經從事營養師工作兩年，並曾在美國西北大學醫學院癌症中心、台灣陽明大學生化所從事研究工作；目前任教於實踐大學食品營養及保健生技學系及研究所，並擔任台灣乳酸菌協會秘書長。

除了從事教學工作，黃惠宇博士並積極投入保健食品的開發與研究，專長研究包括：蔬果抗氧化能力的研究、中草藥與藥物合併治療對B、C型肝炎病患免疫調節能力的探討、菇類萃取物對肝癌及對抗B型肝炎病毒的能力評估、乳酸菌與腸道菌相的影響等；近年來更致力於研究健康食品配方及其在養生保健方面的應用，曾在國內外期刊與研討會發表三十餘篇論文。而面對當前的保健食品熱門風潮，黃博士則希望以個人專業知識的分享，幫助廣大讀者學習關於健康食品的正確觀念與知識，選擇適合自身需求的優質飲食與營養補充品，獲得安養身心、預防疾病的堅實力量。

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