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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 
維基百科最權威【健康食品‧生物科技】專家建議。最熱門【健康食品成分‧功能‧用法】精選解析。最實用【健康食品對症調養‧飲食管理】精華指引。食品健康專家黃惠宇博士，教你正確選擇、購買和使用健康食品，為身體充電、為健康加分，吃出滿滿元氣！新世紀的生活保健趨勢，是以飲食取代藥物。除了日常三餐的攝取，忙碌緊張、深受文明病威脅的現代人，都應該適時補充健康食品來強身防病，若能善用健康食品加以輔治疾病，更能有效促進痊癒。黃惠宇博士以食品營養與保健生技研究的專業素養，為健康食品的定義規範、選購時的評估和注意事項，以及熱門健康食品的成分功能，提供清楚的引介資訊，並針對特定病症，給予改善飲食作息與選擇健康食品的明確指引，幫助你實踐「健康食品健康吃」的聰明保健生活！
品徹斯特跟其他普通的大城市沒什麼兩樣，都居住著勤奮工作的家鼠、老鼠、和水貂和鼴鼠。何默思‧譚塔莫克也跟其他勤奮工作的普通家鼠鐘錶匠沒什麼兩樣。但是當活力十足的女飛行員琳卡‧珮夫林格走進他的店裡，她顯然一點都不普通。在她神祕失蹤之後，何默思試圖尋找她，卻很快捲進了一樁錯綜複雜的計謀裡，牽扯到一名古怪的化妝品大亨，一名邪惡的美容醫師，和一班冷酷無情的實驗室老鼠。何默思陷入攸關生死，對抗時間的賽跑中，而他卻在已經太遲的時候才發現……
現今市面上正吹起一股「健康食品」的熱門風潮，像是廣告中琳琅滿目的減肥瘦身藥、老年人愛用的維骨力、魚油、紅麴，以及各種維他命……究竟所謂的「健康食品」是如何界定的？其中包括了哪些藥物與食品？我們是不是都該服用健康食品？吃了又會有哪些功效？不同的病症又能如何善用健康食品來緩解調適？本書作者黃惠宇博士，以營養學的專業素養，針對現代人對健康食品的需求，在本書中提供了清楚、完整而詳實的健康食品全方位資訊，首先說明健康食品的功能、定義與規範，並提醒讀者選購健康食品的注意事項、介紹市面上各種常見健康食品的相關資訊與功能，最後並針對各種特定病症，如憂鬱症、糖尿病、肥胖症、異位性皮膚炎等，提供關於飲食作息與服用健康食品的實際建議，是想要瞭解健康食品、並善用其功效促進健康的讀者們不可或缺的實用資訊書。
作者簡介：
麥可．霍伊（Michael Hoeye）現居奧勒崗，曾在紐約擔任教職，也擅長攝影、廣告文案，「時間不等鼠」系列最初由他自己包辦設計出版，並自行走校園、圖書館等通路發行促銷，以書本的口碑成功地影響主流媒體。
黃惠宇博士大學畢業後曾從事營養師工作兩年，1989年赴美留學，取得臨床營養碩士和生物技術碩、博士學位，並曾在西北大學癌症研究中心、陽明大學生化所從事研究工作。1998年起擔任實踐大學食品營養學系及研究所教授，並於2003年9月起擔任台灣乳酸菌協會秘書長。
