健康的食品健康吃－選對你要的健康食品

最權威【健康食品‧生物科技】專家建議
最熱門【健康食品成分‧功能‧用法】精選解析
最實用【健康食品對症調養‧飲食管理】精華指引
食品健康專家黃惠宇博士，
教你正確選擇、購買和使用健康食品，
為身體充電、為健康加分，吃出滿滿元氣！

新世紀的生活保健趨勢，是以飲食取代藥物。
除了日常三餐的攝取，忙碌緊張、深受文明病威脅的現代人，
都應該適時補充健康食品來強身防病，
若能善用健康食品加以輔治疾病，更能有效促進痊癒。
黃惠宇博士以食品營養與保健生技研究的專業素養，
為健康食品的定義規範、選購時的評估和注意事項，
以及熱門健康食品的成分功能，提供清楚的引介資訊，
並針對特定病症，給予改善飲食作息與選擇健康食品的明確指引，
幫助你實踐「健康食品健康吃」的聰明保健生活！

作者簡介：

黃惠宇 博士

生於台灣屏東的五年級生，1989年赴美留學，先後取得臨床營養碩士、美國伊利諾理工學院生物物理化學系生物技術組碩士、博士。曾經從事營養師工作兩年，並曾在美國西北大學醫學院癌症中心、台灣陽明大學生化所從事研究工作；目前任教於實踐大學食品營養及保健生技學系及研究所，並擔任台灣乳酸菌協會秘書長。

除了從事教學工作，黃惠宇博士並積極投入保健食品的開發與研究，專長研究包括：蔬果抗氧化能力的研究、中草藥與藥物合併治療對B、C型肝炎病患免疫調節能力的探討、菇類萃取物對肝癌及對抗B型肝炎病毒的能力評估、乳酸菌與腸道菌相的影響等；近年來更致力於研究健康食品配方及其在養生保健方面的應用，曾在國內外期刊與研討會發表三十餘篇論文。而面對當前的保健食品熱門風潮，黃博士則希望以個人專業知識的分享，幫助廣大讀者學習關於健康食品的正確觀念與知識，選擇適合自身需求的優質飲食與營養補充品，獲得安養身心、預防疾病的堅實力量。

• 作者： 黃惠宇
• 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2005-04-25 ISBN/ISSN：9571342998
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健