健康粗食風：點心孩子第四餐

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$ 70 ～ 2800

健康粗食風：點心孩子第四餐
作者：幕內秀夫／譯者：凱瑟琳　
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
出版日期：2006-07-10
語言：繁體書

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：健康粗食風：點心孩子第四餐

餅乾、蛋糕≠點心！砂糖就是引起孩子蛀牙的元兇！孩子亂發脾氣、精神不好，都是甜食惹的禍！你家孩子零食不離手，愛吃油炸、甜食不吃正餐嗎？孩子光吃三餐是不夠的，但如果以為吃點心就是餅乾飲料亂吃一通，那可就大錯特錯了！提倡粗食主義的營養師幕內秀夫，在本書中提出許多關於營養的健康觀念，包含「點心是孩子簡單的第四餐」「吃米飯的孩子不會變胖」「為什麼孩子愛吃甜食」等，精闢的觀點讓人大呼「原來如此」！書中再搭配各種簡單方便的點心食譜，還要教你如何用市售品稍微加工，就能變成受歡迎的點心，不但讓孩子吃的滿足，健康成長，媽媽也不必再傷腦筋囉！

作者簡介：

幕內秀夫

一九五三年生，日本茨城縣人。東京農業大學營養科畢業之後，擔任誠心學園的營養學講師。力行於傳統飲食與民間食品養生法之研究，周遊全日本的長壽村進行調查，親身體驗感受「食物即風土」並加以提倡、推廣。現為專業營養師、食物與健康研究所負責人，為個人、演講會及帶津三敬醫院等醫療機構提供飲食諮商服務。

著有《健康粗食風──全家美味正餐》、《健康粗食風──全家常備開胃菜》、《健康粗食風──孩子的8：2魔法便當》、《健康粗食風──點心，孩子的第四餐》等書。

譯者簡介：

凱瑟琳

文字工作人。譯有《中國茶趣》、《日本茶意》、《生活中有趣的單位與記號事典》、《女性荷爾蒙講座》等出版物。

前言　點心對孩子來說，是簡單的第四餐 3

第一章　點心，是孩子簡單的第四餐 7

即使不是熱騰騰，也沒有配菜，還是能讓人胃口大開的飯團 10
孩子肚子餓，自然會想吃點心11
孩子就是喜歡吃甜食 13
含有單一營養素的砂糖與油脂是相當特殊的食品 14
吃米飯的孩子不會變胖 16
絕不要讓孩子喝含糖飲料 18
小朋友點心對照表 12
孩子的點心檢查表20

第二章　最適合給整天忙著玩耍，肚子餓得咕嚕叫的小朋友的點心月曆 21
1日﹙日﹚ 黃豆小丸子22
2日 ﹙一﹚鮭魚海帶芽飯團 24
3日 ﹙二﹚西瓜 25
4日 ﹙三﹚豆腐麻糬與花生沾...

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