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健康101:101種天然食物增強免疫力的圖書 |
$ 236 ~ 263 | 健康101:101種天然食物增強免疫力
作者:中國烹飪協會美食營養專業委員會 出版社:世茂 出版日期:2005-03-15 語言:繁體/中文 共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
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對人類而言,健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時,適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會,61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是:「健康不僅為疾病或虛弱之消除,而是體格,精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議,特別在其實務上不易評估,以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義,有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統,也常用來定義及衡量健康的組成。
有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行,而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。
健康一詞也常用在許多非生物,且對人類有影響的物體,例如健康社群、健康城市或是健康環境等。
已知有許多因素會影響個人健康的狀態,例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性,這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科
人體免疫系統總是在與人體內、外部的病原體做馬拉松式鬥爭,以阻止其對人體的危害。到底免疫系統是從何處獲得它生產抗體的基本生物活性物質呢?科學家經過多年研究後發現:飲食可以對免疫系統產生顯著的影響。所以了解你我身邊的食物,合理安排膳食,將會更有效地提升人體免疫力,預防疾病侵襲。
作者簡介:
中國烹飪協會美食營養專業委員會
致力於研究飲食文化與飲食健康之間的平衡點,並賦予傳統美食新生命的專業團體。
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