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克羅伊威斯利

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抗癌飲食法:營養專家教你正確的飲食法則,幫你打造好體質。 60道抗癌料理,吃得健康與美味!
$ 340 ~ 360
抗癌飲食法:營養專家教你正確的飲食法則,幫你打造好體質。 60道抗癌料理,吃得健康與美味!
作者:卡洛琳安德烈(Caroline André,Chloé Verslype) / 譯者:彭小芬 
出版社:橘子
出版日期:2018-11-09
語言:繁體中文   規格:平裝 / 192頁 / 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:抗癌飲食法:營養專家教你正確的飲食法則,幫你打造好體質。60道抗癌料理,吃得健康與美味!

口腔發炎吃不下、味覺改變沒胃口……
癌症患者的心聲,專家聽到了!

獨家設計60道食譜,附上蛋白質標示
以營養均衡不失美味的料理
陪伴患者度過虛弱無力、沒有胃口的治療期
重拾健康新人生!

研究證實,癌症與飲食息息相關,
法國營養專科醫師X專業烹飪家,合力撰寫抗癌食譜。
根據癌症患者的抱怨、擔憂和食慾情況來編寫,
在出現消化困難、疲倦、口腔味道不佳等狀況時,
我們可以透過正確的飲食來幫助身體抗癌!

●專業營養師與烹飪家打造營養食譜:
蟹肉褐蝦酪梨盅、地瓜培根波菜鹹派、芒果覆盆子奶昔……
不是只能吃索然無味的食物!
從早餐、主菜到甜點、冰沙與蔬果汁,簡單料理,健康又美味!

●實用的飲食對策:
營養師針對常見的治療中症狀,透過飲食對策來調整,如:
便秘──「我上不出來!」:可以喝更多水、吃纖維(水果、蔬菜)
噁心嘔吐──「我吐到胃都翻過來了!」:盡量吃自己想吃的,不要硬吃。
嘴巴發炎──「我的嘴巴好痛!」:建議吃軟糊狀的食物(馬鈴薯泥)

●食物營養列表:
收錄每100g常見食物的蛋白質、脂肪和醣含量平均值。

●精心挑選飲食的好處:
‧提高治療的效果和耐受度,提高康復率
‧維持穩定的體重,避免變成營養不良
‧降低外科手術的發病率和死亡率
‧抑制治療副作用的強度
‧強化免疫力,降低感染風險

作者簡介:

卡洛琳安德烈

是營養師與營養專科醫師。她的專長是腫瘤學,擁有公共衛生碩士學位。她已經在比利時布魯塞爾一間知名的癌症治療機構任職超過十年。醫院的環境使她能夠接觸到許多受各種癌症折磨的病人(罹癌的部位包括消化道、肺、乳房、上呼吸道與食道、生殖器官等等),知悉他們的身體所承受的負面影響。她照顧的住院病人,有些在接受治療,有些暫停治療,他們正在康復,或者處於安寧療護的階段。她也在營養科的門診看診。她和病人以及病人家屬之間互相信賴的關係與深入的接觸,使她能夠充分得知他們面對疾病時的種種不安與疑慮。由於她有臨床經驗,所以能夠點出病人在抗癌治療時最常面臨的營養問題。

克蘿伊威斯利

擁有新聞學和巧克力糕點的文憑,這個奇妙的組合包含了她的兩大嗜好:寫作與烹飪。由於家人熱愛餐桌上的藝術,她從小就沉浸在烹飪的世界中,並且在這個領域不斷累積專業的經驗。從有機餐廳的廚房到布魯塞爾咖啡廳的甜點工作坊,中間還經歷過幾家比利時巧克力工廠,她對美食的熱情可說是與日俱增。為了推廣健康的飲食,她很榮幸能夠研發出美味多元而且真正有益健康的菜單。

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各界推薦
名人推薦:王正旭-基隆長庚醫院血液腫瘤科主治醫師、長庚醫院腫瘤學教授、癌症希望基金會董事長

王麗民-和信治癌中心醫院營養部主任

李冠德-臺北醫學大學附設醫院 癌症副院長

何景良-三軍總醫院內科部部長及癌症中心主任

(順序按姓氏筆畫排列)
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作者序
癌症,這個字眼令人不寒而慄。忽然之間,您的腦海中浮現無數的疑問,尤其是跟飲食有關。

怎麼吃,該吃什麼?

隨著癌症確診並開始進行治療,想要維持「平常」的進食方式往往力不從心,飲食的平衡也會被打亂。您想爭取所有的機會來戰勝癌症,其中一個確實可行的方法就是從飲食下手。您或許會覺得有必要請教專家,更進一步瞭解哪些食物可以多吃,哪些少碰為妙,或者有沒有神奇靈藥可以對抗疾病。治療的副作用為您的生活帶來困擾,這本書可以陪伴您度過這段特別艱苦的時期,幫助您保持甚至找回吃東西的樂趣。

為了提供指引,這本書收錄了許...
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目錄
作者序
飲食與癌症
治療對飲食所造成的影響
治療期間的營養需求
關於飲食和癌症的迷思與真相

Chapter1飲食指南
˙消化問題
˙嘴巴發炎(黏膜炎、口腔炎、口瘡性潰瘍)
˙「我的味覺改變(失去味覺),對食物感到噁心。」
˙沒有胃口(厭食)
˙虛弱無力──「我好累!」
˙體重增加──「我變胖了!」
˙補充水分:喝什麼?
˙如何選擇油脂?
˙如何安排一天的飲食?
˙接下來呢?期待已久的日子終於來臨:最後的治療!
˙這樣準備存糧才聰明
˙動手做菜之前……
衛生方面的幾個注意事項
家中必備的實用器具
...
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商品資料
  • 作者: 卡洛琳.安德烈、克羅伊.威斯利 譯者: 彭小芬
  • 出版社: 橘子 出版日期:2018-11-01 ISBN/ISSN:9789863641322
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:19*26
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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