克莉絲黛．于悅–戈梅茲

超高顏值！忍不住想炫耀分享－－
風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單，
一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味！

〈什麼是法式玫瑰塔？〉
這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心，以各種水果為素材，做成玫瑰花造型的甜點。
由於有著吸引人的色澤與外觀，「#玫瑰塔Rose Tartes」已成為社群媒體上熱門的hashtag。
也想動手做做可愛小點心「曬甜蜜」嗎？本書是你最佳的烘焙指南，讓新手也能輕鬆完成！

〈沒有齊全的烘焙設備也做嗎？〉
只要家裡有烤箱，以及準備簡單的烘焙材料與新鮮水果，
搭配簡易的技巧，就能烤出天然美味的單朵玫瑰塔甜點。
喜歡烘焙的你，不妨動手嘗試用小烤箱就能完成的可愛小點心吧！

〈玫瑰塔的多變造型與口味〉
本書有1人獨享的迷你單朵玫瑰塔，
也有適合歡聚時光眾人齊享的大型玫瑰塔，
讀者可依需要選擇要做哪一種玫瑰塔。

◎單朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE
規則：將水果切成小薄片條狀，在麵皮上刷上果醬，全部一起捲起。
製作：非常容易又簡單，不需要特別裝飾水果，全部捲起來。

◎大型玫瑰塔 LA ROSE GÉANTE
規則：將條狀蘋果片捲起來，放在塔派中央處，再將其他條狀蘋果片捲起，放在中央的第一個蘋果捲旁邊，直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。
製作：需要稍長時間。

◎玫瑰花叢塔 LE BUISSON DE ROSE
規則：將條狀蘋果片捲起來，放在塔派中央處，再將其他條狀蘋果片捲起，做成玫瑰花苞形狀。再製作其他玫瑰花苞狀的蘋果片捲，直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。
製作：需要稍長時間。

◎簡易版玫瑰花叢塔 LE BUISSON EN TROMPE L'OEIL
規則：結合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型裡。
製作：時間快速。

作者簡介：

克莉絲黛．于悅–戈梅茲

ChristelleHuet-Gomez

為法國人氣烘焙部落格，出版多本廣受喜愛的甜點、烘焙相關書籍。

譯者簡介：

王晶盈

法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長法文/英文翻譯，悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟旅遊文章中。書籍翻譯作品有《Bonjour！優格冰淇淋》、《Bonjour!起司蛋糕》、《我的自然遊樂園》系列叢書；旅遊書作品《東京親子遊》《日安，阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。

• 作者： 克莉絲黛．于悅–戈梅茲 譯者： 王晶盈
• 出版社： 尖端出版 出版日期：2017-03-20 ISBN/ISSN：9789571072203
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：72頁 開數：20*20
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調