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公共衛生與食品標示稽查

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公共衛生與食品標示稽查
$ 238
公共衛生與食品標示稽查
作者:高慧娟 
出版社:華騰文化
出版日期:2011-10-01
規格:初版
三民網路書店 三民網路書店 - 醫療保健  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:公共衛生與食品標示稽查
  • 圖書簡介

    消費者選購食物時,價格固然影響消費者的購買意原,但食品本身是否安全、內容物成分及含量、是否超過有效期限等,更為消費者所在乎。食品標示相當於食品本身的「履歷表」,這張標示於食品外觀的「履歷表」絕對不可輕易忽略。

    本書將說明食品標示對公共衛生的重要性,以及食品標示稽查工作內容與相關法規。

  • 目次

    第一章 食品標示對公共衛生的重要性
    第二章 食品標示稽查相關法令
    第三章 食品標示稽查說明
    第四章 食品標示常見違規案例
    第五章 公共衛生專業態度與稽查應變能力
    第六章 市售食品標示稽查作業程序與注意事項
    第七章 違規事項及處分對照表
    第八章 食品標示公告及解釋函
    附錄 中央及各縣市業務單位一覽表
    後記

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