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公共衛生與食品標示稽查的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：公共衛生與食品標示稽查
- 圖書簡介
消費者選購食物時，價格固然影響消費者的購買意原，但食品本身是否安全、內容物成分及含量、是否超過有效期限等，更為消費者所在乎。食品標示相當於食品本身的「履歷表」，這張標示於食品外觀的「履歷表」絕對不可輕易忽略。
本書將說明食品標示對公共衛生的重要性，以及食品標示稽查工作內容與相關法規。
- 目次
第一章 食品標示對公共衛生的重要性
第二章 食品標示稽查相關法令
第三章 食品標示稽查說明
第四章 食品標示常見違規案例
第五章 公共衛生專業態度與稽查應變能力
第六章 市售食品標示稽查作業程序與注意事項
第七章 違規事項及處分對照表
第八章 食品標示公告及解釋函
附錄 中央及各縣市業務單位一覽表
後記
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