共享太平─太平館餐廳的傳奇故事

滄海桑田，世事流變，太平館百年緩緩走來，與大家分享背後一段跨世紀情誼……
每家老店都有屬於自己的傳奇故事。徐家五代人薪火相傳，除了是事業的延續，更是一種情感的堅持。在本書中，太平館第五代掌舵人徐鍚安會把太平館的種種軼事與趣聞娓娓道來……
‧太平館如何走過滄桑，享過輝煌，一同見證社會的發展。
‧與客人共同渡過的歡樂時光，包括與演藝界、商界、政界及馬壇的朋友。
‧垂涎三尺的經典美食，是如果保持一貫水準呢？
‧一間歷久不衰的老店是如何被打造和經營呢？

作者簡介：

徐錫安，早年畢業於美國加州州立大學工商管理系，太平館餐廳第五代傳人，回港後開始參與管理太平館業務。

徐錫安自幼受家族薰陶，對飲食產生濃厚興趣，喜四處遊覽獵食，足跡遍佈亞洲、北美、南美、歐洲、加勒比海等地。

• 作者： 徐錫安
• 出版社： 明窗 出版日期：2007-07-05 ISBN/ISSN：9628959018
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：150頁
• 類別： 中文書> 社會科學