凱蒂·埃爾澤-彼得斯

菜根別丟，一盆土一杯水，種出新菜。土豆發芽了？切開，埋進土裡，等着收穫一批新土豆吧！大蒜髮芽了？別扔。做飯剩的生菜根、芹菜根、小蔥根，別扔。胡蘿蔔頭、洋蔥頭，別扔！別扔！是時候開啟零浪費生活了！一杯水，一盆土，讓剩菜再生。《零浪費種菜》教你用廚餘剩菜自己動手種植出屬於你的家庭小菜園。這裡有超實用的種菜方法，步驟講解細緻，照片展示一目瞭然，零基礎也可以輕鬆上手。給你廚餘種植所需要的指導和技巧；超實用的種菜方法，零基礎也可以輕鬆上手；只要掌握植物結構、生長周期、種植原理，買一次吃一年；文字簡單，圖解詳細，輕鬆掌握要領；一步一圖，步驟講解細緻，照片展示一目瞭然



[美]凱蒂·埃爾澤-彼得斯，零浪費種菜的實踐者和倡導者。從能走路起就開始做園藝，先後在美國各地植物園擔任過園藝師、園長等，日常生活中在持續踐行園藝。專業：普渡大學公共園藝學學士學位，朗伍德花園和特拉華大學合作的朗伍德研究生項目中獲得公共花園管理碩士學位。著作：《園藝初學者圖解指南》《微型花園》等，以及5本關於蔬菜種植的書，還編撰寫和編輯了幾十本園藝書籍，擔任專業景觀設計師協會季刊《設計師》主編。