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凱蒂‧雪莉

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 食譜的撰寫可以有不同目的,有的...
轉載自博客來  推薦  2014/05/04
食譜的撰寫可以有不同目的,有的是為了教人做出精準完美的料理,但作者永遠無法親身對讀者指導或激勵打氣,修行還是看個人;這本書沒有一張攝影美照,它利用流暢的視覺圖解,能讓人看了之後,去想像、去期待料理的美好,有股立刻挽起袖子去做菜的衝動!
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:看圖下廚:超簡單圖畫式食譜,1張圖學1道菜,30秒讓你啟動愛做菜基因

限量加贈愛做菜食譜收納袋
一張圖就告訴你:材料份量切法步驟時間調味……
快速掌握料理手順,一眼搞懂做菜重點
下廚變得好好玩,創意點子用不完
拋開冗長繁瑣的傳統文字食譜
讓我們一起輕鬆看圖下廚吧
一本幾乎不需要文字的圖畫式食譜!
熱愛簡單生活、本身也是位創意插畫家的作者──凱蒂‧雪莉,是一位習慣圖像閱讀、圖像思考的美食愛好者,她相信文字傳達不如圖像迅速又直接!於是將傳統食譜那些密密麻麻的冗長文字敍述,全部改用線條俐落別緻的插畫直接呈現,創造出這本「看圖下廚」的創新食譜!
凱蒂獨特生動的插畫風格,為單純的食譜工具書增添無窮閱讀樂趣。隨著書頁上節奏感十足的插畫,做菜不需再埋首盯著一行行的文字,即使是孩子也能輕鬆理解!「看圖下廚」式的創新食譜方式,讓做菜變得更輕鬆活潑,料理過程中也能因此激發出更多創意!
本書收錄了「看圖就會煮」的50多道家庭美味料理,據說這些菜色深受凱蒂的的親朋好友歡迎!種類涵括早餐、沙拉、主食、湯品、醬汁、飲料、甜點等。就如同凱蒂說的:
「這本書想要跟大家分享的,
可不是鉅細靡遺的烹飪聖經唷,
而是希望激發你更多即興創意與靈感。
讓我們一起放手在廚房裡遊戲吧!」
【本書3大特色】
1. 該準備哪些食材?→看圖就懂!
所有食材清楚列於每道食譜下方,標示建議份量;沒標示份量的,凱蒂說:請依個人喜好來添加吧!
2. 食材該怎麼切?→看圖就懂!
什麼是橫切、縱剖、切大塊、切小丁、切末、切花?看圖下廚用圖示清處呈現,迅速掌握訣竅。
3. 料理手順是什麼?→看圖就懂!
做菜往往不是單線進行的,而是在等待預熱、煮水的同時,可以進行其他步驟。「看圖下廚」以箭頭符號帶領讀者輕鬆搞懂料理順序。以往老是記不住哪些食材要在哪個步驟入鍋?現在看圖就一清二楚,再也不會手忙腳亂!

作者簡介:

凱蒂‧雪莉

畢業於衛斯理大學,任職於庫柏.休惠特國家設計博物館(Cooper-Hewitt National Design Museum)媒體製作部門,同時也是一位自由插畫家和動畫繪圖師。現居曼哈頓,是土生土長的紐約客,喜歡單純、輕鬆而快樂的生活。經常利用工作之餘在家研究烹飪,並將突發奇想的料理新點子利用生動有趣的繪圖手法表現,令人耳目一新。

你可以在Twitter上找到凱蒂 @interkatie。



譯者簡介:

艾可

台北人,熱愛有溫度的食物和有意思的書。長期在媒體及出版界工作。另一個身分是兩個孩子的媽。




目錄
〔基本技巧〕
大蒜切末法
洋蔥切丁法
酪梨切片法
圓形蔬果切丁法
〔早餐〕
酪梨吐司
開放式三明治
魔法燕麥粥
家常烤蔬菜
公主的早餐
〔湯&燉菜〕
亞洲風味閃電湯
胡蘿蔔湯
西班牙冷湯
勁酷小黃瓜冷湯
嗆辣湯
北非燉菜
道地越南河粉
〔主食〕
焗起司茄子
白色千層麵
崔維斯的雜菇水管麵
撫慰人心的玉米糕
恰南燉雞豆
什錦炒飯
焗烤墨西哥玉米餅捲
〔配菜&沙拉〕
安妮的美味馬鈴薯泥
核桃燉藜麥
印地安蔬菜燉豆子
安阿姨的安珀西亞小點
荷西的酪梨飯
烤南瓜片
奧羅拉的芝麻菜沙拉
雀兒喜的羽衣甘藍沙拉
托斯卡尼麵包沙拉
〔快速小點心...
»看全部

商品資料
  • 作者: 凱蒂‧雪莉 譯者: 艾可
  • 出版社: 水滴文化 出版日期:2014-02-28 ISBN/ISSN:9789868994478
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:120頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 -   評分:
 食譜的撰寫可以有不同目的,有的...
轉載自博客來  推薦  2014/05/04
食譜的撰寫可以有不同目的,有的是為了教人做出精準完美的料理,但作者永遠無法親身對讀者指導或激勵打氣,修行還是看個人;這本書沒有一張攝影美照,它利用流暢的視覺圖解,能讓人看了之後,去想像、去期待料理的美好,有股立刻挽起袖子去做菜的衝動!
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