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文化是由古羅馬哲學家西塞羅首次使用拉丁文「cultura animi」定義，原意是「靈魂的培養」，由此衍生為生物在其發展過程中積累起跟自身生活相關的知識或經驗，使其適應自然或周圍的環境，是一群共同生活在相同自然環境及經濟生產方式所形成的一種約定俗成潛意識的外在表現。 
維基百科一定要學會的藥膳常識！聰明選購及正確保存料理法208種！
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聰明選擇 健康補！
中國人講究醫食同源，健康就從平日的飲食與養生而來，越來越多的朋友懂得利用老祖宗留下來的智慧，在生活中或是季節轉換之際，利用天然的漢方藥材製作茶飲，或是搭配食材料理成藥膳食補，調整自己及家人的健康。
一般食材大家都知道有挑選的技巧，但是購買中藥材您知道怎麼選嗎？
自從中藥材開放自由進口後，選擇變多了，但相對的選錯的機率也大增。許多具有特殊滋補效果的藥材，在不肖商人謀利的考量下，許多藥材以仿亂真。像是：草石蠶素冬虫偽稱冬蟲夏草、；將杜仲塗上黑色素增加重量；枸杞浸泡糖份以增加甜度；樹薯當作山藥、白乾假冒西洋參…等。
所以，如何分辨良莠、聰明選擇，不僅非常重要、更是大家必備的常識。
您知道人參和西洋參、沙參、黨參有何不同？燉補常用的當歸是怎麼來的？是植物的莖還是根？潤喉的胖大海什麼樣的體質不適合喝？…各種問題的解答都在這本「大廚私房秘訣800招---健康藥膳選購料理大全」中。
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